Silvercrest SGR 150 A1 - Handbuch (Seite 59)

56 SGR 150 A1
GR
Πέστο βασιλικού-αμύγδαλων
Συστατικά
■ 100 γρ. βασιλικός
■ 45 γρ. κουκουνάρι
■ 25 γρ. αμύγδαλα
■ 50 γρ. παρμεζάνα
■ 100 ml καλό ελαιόλαδο
■ Αλάτι και πιπέρι
1) Τρίψτε την παρμεζάνα με τον κύλινδρο τριψίματος 5 (V).
2) Τρίψτε τα αμύγδαλα με τον κύλινδρο τριψίματος 5 (V).
3) Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, το λάδι, το κουκουνάρι, τα αμύγδαλα, το
αλάτι και το πιπέρι στο μίξερ και τα πολτοποιείτε όλα μαζί καλά.
4) Στο τέλος προσθέτετε την παρμεζάνα και τα αναμιγνύετε όλα άλλη μια φορά
καλά.