DE DIETRICH DKD845 Benutzerhandbuch
Seite 17
6 GEBRAUCH DES TIEFKÜHLSCHRANKS
DE
LEITFADEN FÜR DAS RICHTIGE EINFRIEREN
Gemüse
Wir empfehlen, Gemüse im Dampf zu blanchieren.
Obst
Je nach Fall muss Obst mit Zucker bestreut oder in Sirup einge-
legt werden. Für die Konservierung beträgt die Zuckermenge
ungefähr 250 Gramm für 1 Kilo Obst. Sirup wird in verschiede-
nen Dosierungen aus Zucker und Wasser, die zusammen zu
einer Zuckerlösung gekocht werden, zubereitet. Mögliche
Konzentrationen:
- Lösung zu 30%, 450 g Zucker pro Liter Wasser
- Lösung zu 40%, 650 g Zucker pro Liter Wasser
- Lösung zu 50%, 800 g Zucker pro Liter Wasser
Damit das Obst seine Farbe behält, legen Sie es in Zitronensaft,
bevor Sie es mit Zucker bestreuen, oder geben Sie Zitronensaft
in den Sirup. Die Behälter mit dem einzufrierenden Obst müssen
für eine Stunde in den Kühlschrank und danach erst in das
Gefrierfach gestellt werden. Das Obst muss vollständig mit Sirup
bedeckt sein.
Brot
Brot können Sie 2 Monate aufbewahren. Tauen Sie im Ofen bei
50°C ab: Legen Sie zuerst das Brot in den Ofen und schalten
diesen erst danach ein.
Butter und Käse
Frieren Sie Butter und Käse in Stücke geschnitten für einen
Wochenverbrauch ein. Butter und Hartkäse (Bsp. Parmesan)
können 8 Monate, andere Käsesorten 4 Monate lang aufbewahrt
werden. Butter und Kâse müssen im Külschrank abgetaut wer-
den. Die Kondenswasserbildung auf den Produkten ist zu über-
wachen.
EINRÄUMEN IN DAS GEFRIERFACH
Räumen Sie frische Lebensmittel nicht neben bereits gefrorene
Produkte ein, um einen Temperaturanstieg der letzteren zu ver-
meiden.
Information:
Das maximale Lebensmittelgewicht, das Sie in 24 Stunden
einfrieren können, ist auf dem Typenschild angegeben (im
Kühlschrankteil, auf der Wand links unten) unter der
Angabe: "GEFRIERKAPAZITÄT/FREEZING CAPACITY
(kg/24 Std.)".
SCHNELLEINFRIERUNG “SPEED FREEZER”
• Den Schnelleinfrierbereich benutzen, um hausgemachte
Gerichte (und frische Lebensmittel) so schnell wie möglich ein-
zufrieren. In diesem Bereich ist die Tiefkühlkraft größer.
• Um das Fach zu öffnen den Deckel nach oben schieben und in
das Fach schieben. Auf die gleiche Art und weise schließen.
• Hinweis: Vor dem Schließen der Tür des Tiefkühlfaches prüfen,
dass der Deckel des Schnell-TK-Faches geschlossen ist.
Ansonsten wird die Schnelltiefkühlung nicht funktionieren.
Information:
Die Lebensmittel sollten möglichst schnell durchgefroren
werden, damit ihre Vitamine, ihr Nährwert, ihr Aussehen und
ihr Geschmack erhalten bleiben.
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Gefriergut
Aufbewahrungsdauer
Spargel
12 Monate
Kohl, Blumenkohl
6 Monate
Artischocken
12 Monate
Bohnen
Grüne Bohnen
Pilze
Auberginen
Paprikaschoten
Erbsen, Tomaten
Petersilie, Basilikum
8 Monate
Spinat
12 Monate
Gefriergut
Aufbewahrungsdauer
Aprikosen
8 Monate
Ananas
10 Monate
Apfelsinen
Kirschen
Erdbeeren
12 Monate
Melone
Pfirsiche
8 Monate
Grapefruit
12 Monate
Zitrussaft
10 Monate
Pflaumen
12 Monate
Weintrauben
Blaubeeren, Brombeeren,
schwartze und rote
Johannisbeeren, Himbeeren
10 Monate