Siemens HB 33 RB 150 - Handbuch (Seite 53)

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1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser
so stellen, dass sie sich nicht berühren.
2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 ºC) in die
Universalpfanne gießen.
3. Backofentür schließen.
4. Funktionswähler auf Unterhitze $ stellen.
5. Temperaturwähler auf 170 bis 180 ºC stellen.
Nach etwa 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen
Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen
aus.
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die
Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im
Garraum könnten sich Keime bilden und die
Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.
Obst in EinliterĆGläsern vom Perlen an Nachwärme
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten
Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die
Temperatur auf 120 bis 140 ºC zurückstellen, je nach
Gemüseart ca. 35 bis 70 Minuten. Schalten Sie dann
den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme.
Gemüse mit kaltem Sud in EinliterĆGläsern vom Perlen an Nachwärme
Gurken Ć ca. 35 Minuten
Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten
Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten
Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten
Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten
oder nassen Unterlage ab. Sie könnten springen.
So stellen Sie ein
Einkochen von Obst
Einkochen von Gemüse
Gläser herausnehmen