Back− und brattabelle, Brattabelle – Electrolux EHK 4 - 4 SW Benutzerhandbuch
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- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back− und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 19)
Brattabelle
Temp. in
°
C
Zeit in Min.
Ebene
Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig
)
mit frischen Früchten + Guss
220*
40 - 45
2
mit gefrorenen Früchten + Guss
230*
45 - 50
2
Französische Wähe (ohne Guss)
230*
45 - 50
2
Käsewähe
200*
35 - 40
2
Pilzwähe
230*
25 - 30
2
Broccoli / Lauchpastete
200*
50 - 55
2
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig)
Biskuittorte
180*
30 - 35
2
Biskuitroulade
230*
6 - 10
3
Gugelhopf
175*
60 - 65
2
Apfelkuchen (Rührteig)
175*
50 - 55
2
Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten
200
20 - 25
3
Marmorcake
180
60 - 70
2
Tirolercake
180
65 - 70
2
Kokoscake
180
60 - 65
2
Süsser Zucchettikuchen
180
60 - 65
2
Baumnusscake
180
60
2
Quarktorte / Käsetorte
180
90
2
Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse)
Windbeutel - Ofenküchlein ca. 30 g
210*
40 - 45
3
Mürbeteigböden für Torten
190*
20 - 25
2
Mürbeteigtörtchen
190*
20 - 25
2
Vogelnestli
180*
25 - 28
3
Meringuen
90
2h - 3h
3
Blätterteiggebäck
Apérogebäck ungefüllt
210*
15 - 20
3
Schinkengipfeli ca. 50 g
220*
25 - 28
3
Blätterteigtaschen
200*
20 - 25
3
Schweinsfilet im Teig
220*
40 - 45
2
Würstli im Teig
220*
20 - 25
3