Back− und brattabelle, Brattabelle – Electrolux EHK 4 - 4 SW Benutzerhandbuch
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- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back− und
Brattabelle
Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 19)
Brattabelle
Temp. in
°
C
Zeit in Min.
Ebene
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
Hefekranz 500 g
190*
35 - 40
2
Bienenstich
(Tiefes Kuchenblech)
200*
18 - 20
3
Gugelhopf
180*
50 - 60
2
Zopf 600 - 700 g
200
30 - 35
2
Weggli bis 100 g
200*
20 - 25
2
Brot je nach Grösse ca. 500 g
220
45 - 50
2
Brötchen 40 - 60 g
220
18 - 20
3
Schinkli im Brotteig
180*
110 - 120
1
Frischbackbrötli
230*
5
2
Frischbackgipfeli
220*
5
2
Pizza
(Original Kuchenblech)
200*
15 - 20
2
Pizza
(Schamottplatte - 20 Min. vorheizen)
250*
11 - 13
1
Süsses aus aller Welt
Amerikanischer Bananencake (USA)
180*
70
2
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)
180
45 - 50
2
Linzertorte (Österreich)
180
40 - 45
2
Sachertorte (Österreich)
180
50
2
Savarin (Frankreich)
180
25
2
Schweizer Spezialitäten
Prättigauer Pitte (Bündnerland)
180
40 - 45
2
Birnbrot (Ostschweizerisch)
200
45 - 50
2
Aargauer Rüeblitorte
180*
45 - 50
2
Glarner Pastete
200*
35 - 40
2
Magenbrot
180*
18 - 20
3
Zürcher Pfarrhaustorte
200*
35
2
Weihnachtsgebäck
Mailänderli und alle
Butterguetzli
180*
15 - 18
3
Guetzli zum Trocknen
160*
15 - 20
3
Lebkuchen oder
Honigkuchenteig
175*
15 - 25
3
Guetzli über Nacht auf Blech oder Backpapier trocknen lassen
Chräbeli oder Springerli
160*
15 - 20
3