Tableau de cuisson – Neff N44K30N0 Benutzerhandbuch
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Le tableau suivant présente quelques exemples.
Les temps de cuisson dépendent du type, du poids et
de la qualité des aliments. C'est pourquoi il existe des
variations.
Niveau de
cuisson lente
Durée de
cuisson lente
en minutes
Fondre
Chocolat, nappage de chocolat, beurre, miel
Gélatine
1Ć2
1Ć2
Ć
Ć
Réchauffer et maintenir chaud
Potage (par ex. lentilles)
Lait**
Saucisses chauffées dans de l'eau**
1Ć2
1Ć2
3Ć4
Ć
Ć
Ć
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
Goulasch surgelé
3Ć4
3Ć4
5Ć15 min
20Ć30 min
Étuver, bouillir à feu doux
Boulettes de pomme de terre
Poisson
Sauces blanches, par ex. béchamel
Sauces battues, par ex. sauce béarnaise, sauce hollandaise
4Ć5*
4Ć5*
1Ć2
3Ć4
20Ć30 min
10Ć15 min
3Ć6 min
8Ć12 min
Bouillir, cuire à la vapeur, étouffer
Riz (avec un quantité double d'eau)
Riz au lait
Pommes de terre non épluchées
Pommes de terre épluchées avec du sel
Pâtes
Pot-au-feu, soupes
Légumes
Légumes, surgelés
Pot-au-feu dans autocuiseur
2Ć3
2Ć3
4Ć5
4Ć5
6Ć7*
3Ć4
3Ć4
3Ć4
4Ć5
15Ć30 min
25Ć35 min
25Ć30 min
15Ć25 min
6Ć10 min
15Ć60 min
10Ć20 min
7Ć20 min
Ć
Braiser
Rôti de viande
Ragoût
Goulasch
4Ć5
4Ć5
3Ć4
50Ć60 min
60Ć100 min
50Ć60 min
Tableau de cuisson