Neff C47C22N3 - Handbuch (Seite 31)

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Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen
und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.
Backen
Prüfgerichte nach Norm EN 50304/EN 60350 (2009) bzw.
IEC 60350.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Gar-
raum.
Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Dämpfen
Prüfgerichte nach Norm EN 60350-1.
Lachsfilet gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 80 - 100 20 - 25
Tintenfischringe Backblech + Backpapier 2 Heißluft 190 - 210 25 - 30
Brokkoli gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 6
Blumenkohl gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 5 - 8
Bohnen gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 6
Erbsen gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 6
Karotten gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 3 - 5
Mischgemüse gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 8
Rosenkohl gelochter Garbehälter +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 5 - 10
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
* etwas Flüssigkeit zugeben
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Spritzgebäck Backblech 2 Heißluft 160 - 170 17 - 20
Small Cakes Backblech 2 Heißluft 160 - 170 25 - 33
Wasserbiskuit Springform 26 cm 2 Heißluft 150 - 160 35 - 40
Gedeckter Apfelkuchen Springform 20 cm 2 Heißluft 160 - 170 60 - 70
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Brokkoli
(Dampfverteilung)
gelocht +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 *
Brokkoli
(Dampfnachschub)
gelocht +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 *
Erbsen**
(Maximale Beladung)
gelocht +
Backblech
3
1
Dampfgarstufe 100 ***
* Die Garzeit für "bissfest" muss zuvor ermittelt werden.
** 2,0 kg Erbsen gleichmäßig im Behälter verteilen.
***Das Garzeitende ist erreicht, wenn die Erbsen an der kältesten Stelle eine Temperatur von 85°C erreicht haben.