Neff T93I20N0MK - Handbuch (Seite 25)

25
Frituurfunctie
Met deze functie kan worden gefrituurd in de voorste
kookzones, waarbij de temperatuur van de koekenpan wordt
afgesteld.
Voordelen bij het frituren
De kookzone verwarmt enkel wanneer dit nodig is. Op die
manier wordt energie bespaard. De olie en het vet raken niet
oververhit.
Aanwijzingen
■
Verhit nooit olie, boter of reuzel zonder toezicht.
■
Zet de koekenpan in het midden van de kookzone.
Controleer of de bodem van de koekenpan de juiste diameter
heeft.
■
Doe geen deksel op de koekenpan. Doet u dat wel, dan
werkt de automatische regeling niet. U kunt wel gebruik
maken van een beschermende zeef, zo werkt de
automatische regeling wel.
■
Gebruik uitsluitend olie die geschikt is om te frituren. Gebruikt
u boter, margarine, olijfolie of reuzel, selecteer dan het
temperatuurniveau min.
Koekenpannen voor de frituurfunctie
Er zijn koekenpannen die optimaal geschikt zijn voor deze
frituurfunctie. Gebruik uitsluitend deze koekenpannen. Met
andere koekenpannen werkt de regeling niet. De
koekenpannen kunnen oververhit raken.
Deze koekenpannen kunnen later worden aangeschaft, als
extra accessoire, bij gespecialiseerde handelszaken of onze
technische dienst. Duid altijd de overeenkomstige referentie
aan:
■
Z9451X0 kleine pan (15 cm diameter).
■
Z9452X0 middelgrote pan (19 cm)
■
Z9453X0 grote pan (21 cm)
De koekenpannen hebben een antiaanbaklaag. Het is ook
mogelijk om voedsel te frituren met weinig olie.
De temperatuurniveaus
Zo wordt dit geprogrammeerd
Selecteer uit de tabel het geschikt temperatuurniveau. Plaats
de koekenpan op de kookzone.
De kookplaat moet ingeschakeld zijn.
1. Selecteer de kookzone met de Tipp-knop. Druk op het
symbool Ä . De indicator ‘ gaat aan op de visuele indicator
van de kookzone.
2. Selecteer, binnen de volgende 5 seconden, de gewenste
temperatuurstand door de Tipp-knop te draaien.
De frituurfunctie is nu geactiveerd.
De indicator naast het temperatuursymbool blijft branden tot de
frituurtemperatuur bereikt wordt. Dan klinkt een signaal en de
indicator gaat uit.
3. Doe olie of vet in de koekenpan, en vervolgens het voedsel.
Draai het voedsel zoals gewoonlijk om, zodat het niet
verbrandt.
Aanwijzing: Selecteer de kookzone om de
temperatuurindicator te tonen.
De frituurfunctie uitschakelen
Selecteer de kookzone en druk op het symbool
Ä .
Vermogensstand Temperatuur Geschikt voor
max hoog bv. aardappelkoekjes, gesauteerde aardappelen en weinig doorbakken steak.
med middelhoog-hoog bv. "fijne" bakproducten zoals gepaneerde diepvriesproducten, schnitzels, ragout en
groente.
low laag-middelhoog bv. grote bakproducten zoals frikandellen en worstjes, vis.
min laag bv. omeletten gebakken in boter, olijfolie of margarine