Prüfgerichte, Backen, Grillen – Bosch HCE422120 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld Benutzerhandbuch
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Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen
und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.
Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.
Backen
Bei gedecktem Apfelkuchen die dunklen Springformen versetzt
nebeneinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech:
Mit Ober-/Unterhitze
%
auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie
das Backblech anstelle des Rostes und stellen Sie die Spring-
formen darauf.
Grillen
Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie
zusätzlich das Backblech in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird
aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen
Allgemein
■
Garzeiten möglichst kurz halten.
■
Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.
■
Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.
Backen
Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.
Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 180 °C.
Plätzchen
Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.
Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 170 °C.
Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.
Backofen Pommes frites
Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen,
damit die Pommes nicht austrocknen
Gericht
Zubehör und Geschirr
Höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Spritzgebäck
Backblech
2
%
150-170
20-30
Small cakes, 20 Stück
Backblech
3
%
160-180
20-30
Wasserbiskuit
Springform auf Rost
2
%
160-180
30-40
Gedeckter Apfelkuchen
Rost + 2 Springformen
Ø 20 cm
1
%
190-210
70-80
Gericht
Zubehör und Geschirr
Höhe
Heizart
Grillstufe
Dauer
in Minuten
Toast bräunen
10 Minuten vorheizen
Rost
5
(
3
1-2
Beefburger, 12 Stück*
nicht vorheizen
Rost + Backblech
4
(
3
25-30
* Nach
Z
der Zeit wenden