Siemens HF25G5L2 - Handbuch (Seite 51)

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Astuces concernant les micro­ondes
Conseils pour les grillades
Remarques
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Toutes les valeurs indiquées sont des valeurs indicatives qui
peuvent varier en fonction de la nature de l'aliment.
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Rincez la viande sous l'eau froide et épongez-la avec du
papier absorbant. Salez la viande uniquement une fois grillée.
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Faites toujours les grillades sur la grille avec la porte du
compartiment de cuisson fermée et sans préchauffer.
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Pour récupérer le jus de viande, placez la grille dans la
lèchefrite en verre.
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Pour retourner les morceaux à griller, utilisez une pince. Si
vous piquez la viande avec une fourchette, elle perdra du jus
et se dessèchera.
■ La viande rouge, p.ex. du bœuf, dore plus vite que la viande
blanche (veau ou porc). Même légèrement dorés à la
surface, les morceaux de viande blanche à griller ou les filets
de poisson sont quand même cuits et juteux à l'intérieur.
Gril combiné aux micro­ondes
Remarques
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Utilisez la grille comme surface support pour le récipient.
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Pour le rôtissage, utilisez un moule à bord haut. Le
compartiment de cuisson restera ainsi plus propre.
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Pour des soufflés et gratins, utilisez un grand récipient plat.
Placés dans des récipients étroits et hauts, les aliments
nécessitent plus de temps pour la cuisson et dorent
davantage à la surface.
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Vérifiez si la taille du récipient est adaptée au compartiment
de cuisson. Il ne doit pas être trop grand.
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Laissez reposer la viande encore 5 à 10 minutes avant de
l'entamer. Le jus de viande se répartit ainsi uniformément et
ne s'écoulera pas lorsque vous entamez la viande.
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Poursuivez la cuisson des soufflés et gratins encore
5 minutes, l'appareil éteint.
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Réglez toujours le temps de cuisson maximal. Vérifiez le
mets après le temps plus court indiqué.
Riz 125 g 600 W, 4-6 min. +
180 W, 14-16 min.
Ajouter deux fois son volume de liquide
250 g 600 W, 6-8 min. +
180 W, 14-16 min.
Entremets, p.ex. flan (instant.) 500 ml 600 W, 5-7 min. Entre-temps, bien remuer le flan 2 à 3 fois avec
un fouet
Fruits, compote 500 g 600 W, 9-12 min. -
Vous ne trouvez pas d'indication de réglage pour la quantité
d'aliments préparée.
Allongez ou réduisez les temps de cuisson selon la règle générale
suivante :
Si vous doublez la quantité, doublez la durée
Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps
Les aliments sont devenus trop secs. La prochaine fois, réglez un temps de cuisson plus court ou choi-
sissez une plus faible puissance micro-ondes. Couvrez les aliments
et ajoutez plus de liquide.
Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore
décongelés, chauds ou cuits.
Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes quanti-
tés et plus épais nécessitent plus de temps.
Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont
trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu.
Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus
faible puissance et une durée plus longue.
Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à
cuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au
milieu.
La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance
micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez plu-
sieurs fois les aliments à décongeler.
Cuire des mets Poids Puissance micro­ondes en
Watt, durée en minutes
Remarques
Quantité Poids Position gril Durée en minutes
Côtes d'échine
env. 2 cm d'épaisseur
3 à 4 pièces d'env. 1200 g puissant 1ère face : env. 15
2ème face : env. 10 - 15
Saucisses à griller 4 à 6 pièces d'env. 150 g puissant 1ère face : env. 10 - 15
2ème face : env. 10 - 15
Darne de poisson* 2 à 3 pièces d'env. 150 g puissant 1ère face : env. 10
2ème face : env. 10 - 15
Poisson, entier*
p.ex. truites
2 à 3 pièces d'env. 150 g puissant 1ère face : env. 15
2ème face : env. 15 - 20
Brunir des toasts 2 à 6 tranches - puissant 1ère face : env. 4
2ème face : env. 4
Gratiner des toasts 2 à 6 tranches - puissant Selon la garniture : 5-10
* Huiler la grille au préalable.