AMICA EBS 13530 E DE - Handbuch (Seite 66)

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FONCTIONNEMENT
Le commencement du programme s’effectue
après avoir appuyé sur la touche .
Il est possible a chaque moment de modifier
le réglage de la température dans la chambre
du four ou de la température de la sonde
� viande, mais ces modifications font que
le programme cesse d’être un programme
pr�d�fini. La modification d’une des temp�-
ratures et son enregistrement dans le pro-
grammateur (les symboles ou cessent
de clignoter) font que l’indication bœuf est
remplacée par circuit chaud, et le symbole
porc en haut a gauche de la fenêtre de travail
est remplacée par le symbole circuit chaud.
Pour interrompre (terminer) le processus à
chaque instant, appuyer sur la touche . et
le programmateur passe au mode veille.
Lorsque le plat atteint la température réglée,
une sonnerie retentit (4 signaux / pause / 4
signaux), toutes les fonctions s’arrêtent sauf
le moteur refroidissant (selon la description
dans la partie Fonctionnement du moteur de
refroidissement).
La séquence des signaux se répète toutes
les 3 secondes pendant environ 5 minutes.
Sur le panneau d’affichage est affich�e la
température réglée dans la chambre du four
et la température dans la sonde à viande, le
symbole .
clignote également.
Pour annuler la signalisation de la fin du
processus réglé, appuyer sur la touche Le
programmateur passe en mode veille.
Exemple de mise en fonctionnement d’un
programme prédéfini sans réchauffement
préalable du four
Après avoir s�lectionn� le fichier volaille et
l’avoir validé avec la touche , les fichiers
suivants sont proposés : poulet, canard, oie,
dinde.
S�lectionner p.ex. le fichier poulet et valider
avec le touche . L’écran de travail se met
en marche comme ci-dessous avec la tem-
pérature 190 °C au deuxième niveau et un
symbole de poids clignotant.
Le symbole de poids clignotant informe qu’il
est possible de le remplacer par le poids
demandé par le client ou d’accepter le poids
proposé par défaut. Si pendant 3 minutes
� partir de l’affichage de l’�cran de travail
aucune opération n’est effectuée, le program-
mateur se met au mode de veille.
Pour modifier le poids appuyer sur les tou-
ches Valider le choix avec la touche
et le poids actuellement affich� est enregistr�
dans le programmateur. Le programmateur
change automatiquement l’affichage de la fe-
nêtre 2 du poids en TEMPS DE CUISSON ré-
sultant du poids préalablement enregistré.