Siemens HB84K552 - Handbuch (Seite 23)

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Tipps zum Backen
Kuchen auf der Universalpfanne Zubehör Höhe Heizart Temperatur
°C
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in
Minuten
Rührteig mit trockenem Belag Universalpfanne 2 % 160-180 - 25-35
Rührteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 1 3 160-180 90 W 30-40
Hefeteig mit trockenem Belag Universalpfanne 2 % 170-190 - 35-45
Hefeteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 2 % 170-190 - 45-55
Mürbeteig mit trockenem Belag Universalpfanne 2 % 160-180 - 25-35
Mürbeteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 1 % 160-180 - 50-60
Schweizer Wähe Universalpfanne 1 % 190-200 - 40-50
Biskuitrolle, vorheizen Universalpfanne 2 % 170-190 - 10-20
Hefezopf mit 500 g Mehl Universalpfanne 2 % 160-180 - 40-50
Stollen mit 500 g Mehl Universalpfanne 2 % 150-170 - 60-70
Stollen mit 1 kg Mehl Universalpfanne 2 3 140-150 - 65-75
Strudel, süß Universalpfanne 1 3 190-210 180 W 30-40
Pizza Universalpfanne 1 % 210-230 - 25-35
Flammkuchen, vorheizen Universalpfanne 2 % 240-250 - 15-20
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in
Minuten
Plätzchen Universalpfanne 2 % 150-170 20-30
Makronen Universalpfanne 2 % 120-140 35-45
Baiser Universalpfanne 2 % 80-100 90-110
Muffins Muffinblech auf Rost 2 % 160-180 35-45
Brandteiggebäck Universalpfanne 2 % 200-220 30-40
Blätterteiggebäck Universalpfanne 2 % 170-190 25-25
Hefeteiggebäck Universalpfanne 2 % 200-220 20-30
Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minuten
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl* Universalpfanne 2 % 250
+ 170
10
40-50
Fladenbrot* Universalpfanne 2 3 220-240 15-20
Brötchen* Universalpfanne 2 % 200-220 20-30
Brötchen aus Hefeteig, süß* Universalpfanne 2 % 190-210 15-25
* Den Garraum vorheizen.
Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept bak-
ken.
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Sie wollen eine Backform aus Silikon, Glas,
Kunststoff oder Keramik verwenden.
Die Form muss bis 250 ºC hitzebeständig sein. In diesen Formen werden die Kuchen
weniger braun. Wenn Sie Mikrowelle zuschalten, verkürzt sich eventuell die Dauer
gegenüber der Tabellenangabe.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen
durchgebacken ist.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit mit einem Holzstä-
bchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist
der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofen-
temperatur um 10 Grad niedriger ein und verlängern die Backzeit. Beachten Sie die
angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch
aufgegangen und am Rand niedriger.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den
Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird zu dunkel. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träu-
feln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die
Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeiten.