Panasonic NNF693WBWPG - Handbuch (Seite 72)

Fr-31
Français
Légumes
Certaines variétés de pommes se prêtent plutôt
que d’autres au four à micro-ondes. Pour la
cuisson au micro-ondes ou la cuisson
combinée, le poids idéal des pommes de terre
est compris entre 175 g et 225 g. Les pommes
de terre en chemise cuisent plus rapidement
aux micro-ondes qu’en mode de cuisson
combinée, mais elles sont plus molles. En
revanche, la cuisson combinée permet d’obte-
nir une texture plus sèche et plus croustillante.
En fin de cuisson si vous souhaitez dorer
davantage vos pommes de terre, utilisez le
mode GRIL (voir le tableau
ci-dessous).
Pommes de terre en chemise
Avant la cuisson
Lavez les pommes de terre et percez la peau
en plusieurs endroits. Disposez les pommes de
terre sur les bords du plateau tournant. Après la cuisson
Retirez les pommes de terre du four et
recouvrez-les d’une feuille d’aluminium pour les
tenir au chaud.
Laissez-les reposer pendant 5 minutes.
Pommes de terre en chemise - Tableau de cuisson manuelle
Quantité
1
2
4
Temps de cuisson en minutes à la
puissance Maximale (1000 W)
4-5
6-8
10-13
Temps de cuisson en minutes en mode
GRIL pour une texture plus croustillante
8-10
10-12
11-13
Tableaux de cuisson manuelle des légumes frais/congelés
Utilisez la puissance Maximale (1000 W)
* Pour les légumes précédés d’un astérisque, ajoutez davantage d’eau pour une cuisson encore plus homogène.
Pour 450 g de légumes
Temps de
frais cuits dans 90 ml d’eau
cuisson
(min.)
*Asperges 6-8
Aubergines 6-7
Fèves 6
Haricots à rames 7-8
Haricots verts 7-8
* Betteraves 15-17
Brocolis 6-7
* Choux de Bruxelles 6-8
* Choux: en petits morceaux 7-8
en gros morceaux 9-10
Carottes: en rondelles 7-8
Petites carottes entières 9
Choux-fleurs: bouquets 8-9
Céleris 6-8
Pour 450 g de légumes
Temps de
frais cuits dans 90 ml d’eau
cuisson
(min.)
* Epis de maïs 6-7
Courgettes 5
Poireaux: en rondelles 7-8
entiers 8-9
Mange tout 4-5
Courges, en cubes 4-5
Champignons 4-5
Panais, en rondelles 6-7
Pois 4-6
* Pommes de terre:
cuites à l’eau 6-7
cuites à moitié 5-6
nouvelles, entières 6-7
pour purée 8
* Epinards 7
* Choux précoces 7
* Rutabagas, en cubes 7-8
Navets 11-12
Pour 450 g de légumes Temps de
congelés cuits cuisson
dans 30 ml d’eau (min.)
Asperges 7-8
Fèves 9-10
Haricots verts entiers 10-12
Haricots à rames en rondelles 8-10
Brocolis 8-9
Choux de Bruxelles 9-10
Choux: râpés 5-6
Carottes: entières 9
en rondelles 8
Choux-fleurs 10
Mange tout 7-8
Assortiment de légumes 7
Pois 7-8
Epinards, boules 8-9
Rutabagas, en dés 10
Maïs 7