Backen auf einer einsatzebene – AEG BP7004001M Benutzerhandbuch
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Backergebnisse
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).
Zuviel Flüssigkeit im Teig.
Verwenden Sie weniger Flüssig-
keit. Beachten Sie die Rührzei-
ten, vor allem beim Einsatz von
Küchenmaschinen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Erhöhen Sie die Backofentem-
peratur.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie eine kürzere Back-
zeit ein.
Der Kuchen bräunt ungleich-
mäßig.
Die Backtemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und eine
längere Backzeit ein.
Der Kuchen bräunt ungleich-
mäßig.
Die Mischung ist ungleich ver-
teilt.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Der Kuchen ist nach der ange-
gebenen Zeit nicht durchgeba-
cken.
Die Temperatur ist zu niedrig.
Wählen Sie eine etwas höhere
Backofeneinstellung.
Backen auf einer Einsatzebene:
Gebäck in Formen
Backware
Backofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Dauer Stun-
den:Min.
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
150-160
0:50-1:10
Sandkuchen/
Obstkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
140-160
1:10-1:30
Rührkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
140
0:35-0:50
Rührkuchen
Ober-/Unterhitze
2
160
0:35-0:50
Tortenboden -
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
170-180
1)
0:10-0:25
Tortenboden -
Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
150-170
0:20-0:25
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
160
1:10-1:30
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Ober-/Unterhitze
1
180
1:10-1:30
Käsekuchen
Ober-/Unterhitze
1
170-190
1:00-1:30
1) Backofen vorheizen
Praktische Tipps und Hinweise
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