Pizzastufe, Braten – AEG BP7004001M Benutzerhandbuch
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Zu garende Speise
Gewicht (g)
Temperatur (°C)
Einsatzebene
Dauer Std.:Min.
Rinderbraten
1000-1500
150
1
2:00-2:30
Rinderfilet
1000-1500
150
3
1:30-1:50
Kalbsbraten
1000-1500
150
1
2:0-2:30
Steaks
200-300
120
3
0:20-0:40
Pizzastufe
Backware
Einschubebene
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Pizza (dünner Boden)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (mit viel Belag)
2
180 - 200
20 - 30
Wähen
1
180 - 200
40 - 55
Spinatquiche
1
160 - 180
45 - 60
Quiche Lorraine
1
170 - 190
45 - 55
Schweizer Flan
1
170 - 190
45 - 55
Apfelkuchen, gedeckt
1
150 - 170
50 - 60
Gemüsekuchen
1
160 - 180
50 - 60
Ungesäuertes Brot
2
230 - 250
1)
10 - 20
Blätterteigquiche
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammkuchen (Pizza-
ähnliches Gericht aus
dem Elsass)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Backofen vorheizen
2) Tiefes Blech benutzen
Braten
Allgemeine Hinweise:
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her-
stellers.)
• Große Braten können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fettpfanne
gebraten werden. (sofern vorhanden)
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Damit Fleischsaft und Fett nicht in der Pfanne anbrennen, empfehlen wir, etwas Flüssig-
keit in die Fettpfanne zu geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 - 2/3 der Bratzeit).
Praktische Tipps und Hinweise
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