AEG BP7004001M - Handbuch (Seite 8)

Backware
Heißluft mit Ringheizkörper
Temperatur
in °C
Zeit in Min. Einschubebene
2 Ebenen 3 Ebenen
Rührteigplätz-
chen
1/4 - 160-170 25 - 40
Eiweißgebäck,
Baiser
1/4 - 80-100 130 - 170
Makronen 1/4 - 100-120 40 - 80
Hefekleinge-
bäck
1/4 - 160-170 30 - 60
Blätterteig-
kleingebäck
1/4 - 170-180
1) 30 - 50
Brötchen 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
1/4 - 150
1) 25 - 40
1) Backofen vorheizen.
BIO-GAREN
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke
bei Kerntemperaturen bis zu 65 °C. Bio-
Garen ist nicht für Schmorbraten oder fet-
ten Schweinebraten geeignet. Sie können
den KT Sensor zur Sicherstellung der ide-
alen Kerntemperatur des Bratens benut-
zen (siehe Tabelle für den KT Sensor).
Für die ersten 10 Minuten stellen Sie die
Temperatur des Backofen zwischen 80 °C
und 150 °C ein. Die Standardtemperatur
beträgt 90 °C. Nach der Einstellung der
Temperatur behält der Backofen eine
Temperatur von 80 °C bei. Benutzen Sie
die Funktion Bio-Garen nicht für Geflügel.
Wenn Sie diese Funktion verwen-
den, benutzen Sie keinen Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
3. Den KT Sensor in das Fleisch einfüh-
ren.
4. Die Funktion Bio-Garen auswählen
und die gewünschte Kerntemperatur
einstellen.
Zu garende
Speise
Gewicht (g)
Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit in Min.
Rinderbraten 1000-1500 1 120 120 - 150
Rinderfilet 1000-1500 3 120 90 - 150
Kalbsbraten 1000-1500 1 120 120 - 150
Steaks 200-300 3 120 20 - 40
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