Pizzastufe, Braten – AEG BP7004001M Benutzerhandbuch
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PIZZASTUFE
Backware
Einschubebene
Temperatur (°C)
Zeit (Min.)
Pizza (dünner Bo-
den)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (mit viel Be-
lag)
2
180 - 200
20 - 30
Wähen
1
180 - 200
40 - 55
Spinatquiche
1
160 - 180
45 - 60
Quiche Lorraine
1
170 - 190
45 - 55
Schweizer Flan
1
170 - 190
45 - 55
Apfelkuchen, ge-
deckt
1
150 - 170
50 - 60
Gemüsekuchen
1
160 - 180
50 - 60
Ungesäuertes Brot
2
230 - 250
1)
10 - 20
Blätterteigquiche
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammkuchen (Piz-
za-ähnliches Ge-
richt aus dem El-
sass)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (Russi-
sche Version der
Calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Backofen vorheizen
2) Tiefes Blech benutzen
BRATEN
Allgemeine Hinweise:
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-
ges Geschirr. (Beachten Sie die Anga-
ben des Herstellers.)
• Große Braten können direkt in der Fett-
pfanne oder auf dem Rost über der
Fettpfanne gebraten werden. (sofern
vorhanden)
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräu-
nen eignen oder eine Kruste haben sol-
len, können im Bräter ohne Deckel ge-
braten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Damit Fleischsaft und Fett nicht in der
Pfanne anbrennen, empfehlen wir, et-
was Flüssigkeit in die Fettpfanne zu ge-
ben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -
2/3 der Bratzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während der
Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
• Der Ofen kann circa 10 Minuten vor En-
de der Bratzeit ausgeschaltet werden,
um die Restwärme zu nutzen.
DEUTSCH
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