Gastroback 42601 Design Coffee Grinder Basic Benutzerhandbuch
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3.Strich: mahlgrad: extra fein
Das Kaffeepulver kann zum Kochen von Espresso, Latte Machiato, Cappuccino genom-
men werden.
Fine: Mahlgrad - super fein
Das Kaffeepulver kann zum Kochen von z. B. Türkischen Kaffee genommen werden.
Tipps für die Zubereitung
Die Herstellung von wohlschmeckenden Kaffee-Köstlichkeiten ist ein Prozess bei dem
mehrere veränderbare Komponenten eine wichtige Rolle spielen. Zum Beispiel: die
verwendete Kaffeesorte, die Art und die Feinheit des Mahlens die Kaffeemenge und die
Art der Zubereitung.
Bei der Zubereitung mit einer manuellen Espressomaschine kommen Wasserdruck (min-
destens 15 bar), Wassermenge, Wassertemperatur und Andruckstärke des Kaffeemehls
im Siebträger hinzu.
Generell sollten Sie folgende Punkte beachten.
• Um das Aroma des Kaffees zu erhalten, lagern Sie die Kaffeebohnen in einem luft-
dichten Behälter.
• Mahlen Sie die Bohnen direkt vor der Verwendung.
• Die Stärke des Kaffees hängt generell vom Mahlgrad und der verwendeten
Kaffeemenge ab. Je feiner der Kaffee gemahlen wird oder je mehr Kaffee verwendet
wird – desto stärker und koffeinhaltiger das Ergebnis.
• Um den für Ihren Geschmack optimalen Kaffee herzustellen, empfehlen wir Ihnen
bei der Verwendung unserer Kaffeemühle mit dem Mahlgrad und der Kaffeemenge zu
experimentieren.
• Probieren Sie unterschiedliche Kaffeesorten aus, denn manchmal liegt es auch an den
Kaffeebohnen, wenn das gewünschte Ergebnis nicht erreicht wird
Tipps für die Zubereitung von Espresso
• Die Kaffeebohnen müssen fein - aber nicht zu fein - gemahlen sein. Das Pulver sollte
leicht körnig, wie z. B. Salz oder Sand aussehen.
• Wenn die Kaffeebohnen zu fein gemahlen sind, läuft das aufgebrühte Wasser nicht
durch das Kaffeepulver - auch nicht mit Druck. Das Kaffeepulver sieht in diesem Fall wie
Pulver aus und fühlt sich beim Reiben zwischen den Fingern wie Mehl an.
• Wenn die Kaffeebohnen zu grob gemahlen sind, läuft das aufgebrühte Wasser zu
schnell durch das Kaffeepulver und der Kaffee hat keinen vollen Geschmack.