Silvercrest SSC 200 A1 - Handbuch (Seite 24)

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da Gemüse etwas länger zum garwer-
den braucht, als Fleisch.
• Sie können die Zutaten auch schon
einen Tag vorher vorbereiten, in den
Kochbehälter geben, abdecken, kalt stel-
len und dann einfach in den Slow
Cooker zum Garen setzen.
• Der Kochbehälter sollte immer mindes-
tens zur Hälfte gefüllt sein, um ordentlich
arbeiten zu können.
• Bei vielen Fleischgerichten, z.B. bei
Gulasch oder Rouladen, sollte das
Fleisch vorher angebraten werden. Das
sieht besser aus und die dabei entste-
henden Röststoffe sind für den guten
Geschmack erforderlich.
• Überschüssiges Fett sollten Sie vor dem
Garen vom Fleisch entfernen, da die
niedrigen Temperaturen nicht ausrei-
chen, um Fett auszutreiben.
• Der Slow Cooker ist nicht geeignet, um
Lebensmittel längere Zeit warm zu hal-
ten oder aufzuwärmen.
• Bei großen Fleischstücken und grund-
sätzlich bei Geflügel sollten Sie die Kern-
temperatur mit einem Kochthermometer
überprüfen, um sicherzustellen, dass das
Fleisch durchgegart ist.
• Wenn sich am Ende der Garzeit zu viel
Flüssigkeit im Kochbehälter 3 befindet,
nehmen Sie den Deckel 1 ab, schalten
den Bedienknopf 7 auf „HIGH” und
lassen die Flüssigkeit eindampfen.
• Beim Kochen von Suppen und Eintöpfen
sollte der Flüssigkeitsstand im Kochbe-
hälter 3 mindestens 3 cm unter dem
Behälterrand liegen. Damit soll verhin-
dert werden, dass Flüssigkeit beim Ent-
nehmen des Kochbehälters 3 aus dem
Unterteil 5 überschwappt.
8. Garzeiten
Die in den Tabellen angegebenen Zeiten
sind Richtwerte. Die tatsächliche Garzeit
hängt ab von:
• Größe und Frische der Lebensmittel;
• Füllmenge des Kochbehälters 3;
• Persönlichen Vorlieben (bissfest oder
weich).
Hinweise:
• Achten Sie darauf, dass alle Stücke in
etwa gleich groß sind. Legen Sie klei-
nere Stücke nach oben.
• Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie
Strünke abschneiden und großes
Gemüse in gleich große Stücke teilen.
• Stechen Sie Würstchen ein, damit sie
nicht platzen.
• Besonders Geflügel muss vollständig
durchgegart sein, um die Gefahr einer
Salmonelleninfektion zu vermeiden.
Gargut Garzeit Bemerkungen
Bohnen weiß ca. 3 - 4 h - Bohnen werden grundsätzlich auf „HIGH” gegart
- getrocknete Bohnen eine Nacht lang einweichen
schwarz ca. 3- 4 h
Kidneybohnen ca. 2,5 - 3,5 h
grüne Stan-
genbohnen
ca. 3 - 3,5 h
RP91025 slow cooker LB6 Seite 22 Mittwoch, 4. September 2013 2:24 14