Silvercrest SSC 200 A1 - Handbuch (Seite 25)

SSC 200 A1 23
9. Rezepte
9.1 Rindfleischtopf
Zutaten:
• 2 EL Olivenöl
• 750 g mageres Rindfleisch (z.B. Tafel-
spitz)
• 250 g Kartoffeln, geschält und in Würfel
geschnitten
• 200 g Staudensellerie, in Streifen
geschnitten
• 150 g rote Paprika, in Würfel geschnit-
ten
• 80 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• 150 g Karotten oder Möhren, in Schei-
ben geschnitten
• 300 g passierte Tomaten
• 2 EL Curry
• 1- 2 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml heiße Brühe (Gemüse- oder
Fleischbrühe)
Zubereitung:
1. Das Gemüse zuerst in den Kochbehälter
geben.
2. Rindfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl
scharf anbraten und dann auf das
Gemüse legen.
3. Mit der Brühe auffüllen.
4. Auf Stellung „AUTO” ca. 6 h lang
garen.
5. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Curry
abschmecken.
9.2 Schweinegulasch
Zutaten:
• 500 g Schweinefleisch, gewürfelt
• 2 EL Butterschmalz
• 1/2 TL Senf
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel, geschält und gewürfelt
• 1 - 2 Zehen Knoblauch, gepresst
• 1 Karotte oder Möhre, gerieben
• 200 ml Bier
• 600 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Saucenbinder oder Maisstärke
Zubereitung:
1. Schweinefleisch in einer Pfanne mit
Butterschmalz scharf anbraten.
2. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebeln,
Karotte, Knoblauch, Senf, Tomatenmark
dazu geben.
3. Kurz weiter braten lassen.
4. Mit Bier ablöschen.
Erbsen grün, geschält ca. 4,5 h - Garstufe „AUTO”
- auf „LOW” verlängern sich die Garzeiten um etwa
1 - 2 h
- auf „HIGH” verkürzen sich die Garzeiten um
etwa 1 - 1,5 h
grün,
ungeschält ca. 5 h
Möhren in Scheiben ca. 5 - 6h
Kartoffeln in Würfeln ca. 5 - 6h
Geflügel ca. 5 h
Rindfleisch ca. 6 h
Schweinefleisch ca. 5 h
Gargut Garzeit Bemerkungen
RP91025 slow cooker LB6 Seite 23 Mittwoch, 4. September 2013 2:24 14