Electrolux EHEGL 40 XCN Benutzerhandbuch
Seite 32
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32 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks
Heissluft
Heissluft
Tempera-
tur ºC
Zeit
Min.
Einsatzebene von unten
2 Ebenen
3 Ebenen
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs
1 / 4
---
160-180
1)
1) Backofen vorheizen
35-45
Streuselkuchen, trocken
1 / 3
---
140-160
25-35
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
1 / 3
1 / 3 / 5
150-160
20-30
Spritzgebäck
1 / 3
1 / 3 / 5
140
30-40
Rührteigplätzchen
1 / 3
---
160-170
20-30
Eiweißgebäck, Baiser
1 / 3
---
80-100
90-150
Makronen
1 / 3
---
100-120
60-90
Hefekleingebäck
1 / 3
---
160-170
30-40
Blätterteigkleingebäck
1 / 3
---
170-180
1)
25-35
Brötchen
1 / 4
---
160
30-40
Small Cakes
(20Stück/Blech)
1 / 4
---
140
1)
25-40
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