Backtabelle – Electrolux EON 2600 XNORDICBM Benutzerhandbuch
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Backtabelle
Ober-/Unterhitze
¡
Gebäckart
Temperatur
in °C
Einsatzebene
Backzeit in
Minuten
(Richtwert)
Rührteig
Rodon- oder Napfkuchen
160-180
1
50-70
Frankfurter Kranz (halbho-
he Form)
150-170
1
45-60
Königs/Sandkuchen (Kas-
tenform)
150-170*
1
70-85
Obstboden
150-190*
2
15-25
Apfeltorte sehr fein
150-190*
1
45-60
Mürbeteig
Quarktorte (750 g Quark)
170-190
1
65-90 + 10
Min.
Nachwärme
gedeckte Obsttorte
170-190
2
50-60
Quarkkuchen auf dem
Blech
160-180*
2
50-70
Blätterteig
französ. Apfeltorte
190-200*
1
40-50
Biskuitteig
Biskuittorte (DIN)
160-180*
3
25-40
Obstboden
170-190*
3
20-25
Biskuitrolle
180-200*
3
10-20
Hefeteig
Rodon- oder Napfkuchen
160-180
1
45-55
Hefezopf/-kranz oder
Strietzel
170-190
3
15-40
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
180-200*
3
20-35
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