AEG BE1000001M Benutzerhandbuch
Seite 15
Fleischart
Menge
Backofen-
Funktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Roastbeef
oder Filet:
englisch
je cm Dicke
Ober-/Unter-
hitze
1
230-250
1)
6-8
Roastbeef
oder Filet: me-
dium
je cm Dicke
Ober-/Unter-
hitze
1
220-230
1)
8-10
Roastbeef
oder Filet:
durchgebraten
je cm Dicke
Ober-/Unter-
hitze
1
200-220
1)
10-12
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Fleischart
Menge
Backofen-
Funktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Schulter, Na-
cken, Schin-
kenstück
1-1.5 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
210-220
90-120
Kotelett,
Schälrippchen
1-1.5 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
180-190
60-90
Hackbraten
750 g - 1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
170-190
50-60
Schweinshaxe
(vorgegart)
750 g - 1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
200-220
90-120
Kalbfleisch
Fleischart
Menge
Backofen-
Funktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Kalbsbraten
1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
210-220
90-120
Kalbshaxe
1,5-2 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
200-220
150-180
Lammfleisch
Fleischart
Menge
Backofen-
Funktion
Einsatzebene
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Lammkeule,
Lammbraten
1 – 1,5 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
210-220
90-120
Lammrücken
1 – 1,5 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
210-220
40-60
Praktische Tipps und Hinweise
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