AEG 40045VA-WN - Handbuch (Seite 18)

BACKOFEN - PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
VORSICHT!
Verwenden Sie für sehr feuchte
Kuchen ein tiefes Backblech.
Obstsäfte können bleibende Fle-
cken auf der Emailoberfläche ver-
ursachen.
• Das Gerät hat vier Einschubebenen.
Die Einsatzpositionen werden vom Bo-
den des Backofens aus gezählt.
• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder
an den Glastüren niederschlagen. Das
ist normal. Beim Öffnen der Tür wäh-
rend des Betriebs stets in sicherer Ent-
fernung zum Gerät stehen. Um die Kon-
densation zu reduzieren, vor dem Ga-
ren den Backofen immer 10 Minuten
vorheizen.
• Nach jedem Gebrauch des Geräts die
Feuchtigkeit abwischen.
• Keine Gegenstände direkt auf den
Backofenboden stellen und das Koch-
geschirr nicht mit Alu-Folie bedecken,
da dadurch die Backergebnisse beein-
trächtigt und die Emailbeschichtung
beschädigt werden kann.
BACKEN VON KUCHEN
• Backofen vor dem Backen ca. 10 Min.
vorheizen.
• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4
der Backzeit abgelaufen ist.
• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi-
schen frei.
GAREN VON FLEISCH UND
FISCH
• Braten Sie keine Stücke, die weniger als
1 kg wiegen. Fleischstücke unter 1 kg
werden zu trocken.
• Setzten Sie bei Speisen mit hohem
Fettgehalt eine Fettpfanne ein, damit
keine dauerhaften Flecken im Backofen
verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchbildung beim Braten im
Backofen zu vermindern, gießen Sie ein
wenig Wasser in die Fettpfanne. Um
Kondensierung des Rauchs zu vermei-
den, Wasser zugeben, wenn die Fett-
pfanne ausgetrocknet ist.
GARZEITEN
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge
und Konsistenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn
des Garens. Finden Sie die besten Einstel-
lungen (Heizstufe, Garzeit usw.) für Ihre
Brat- und Backformen und Ihre persönli-
chen Rezepte und Mengen heraus, wenn
Sie das Gerät benutzen.
OBER-/UNTERHITZE
Gargut
Blechtyp und
Einschubebe-
ne
Vorheizzeit
(Minuten)
Temperatur
(°C)
Garzeit/Back-
zeit (Minuten)
Feingebäck
(250 g) Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 3 - 150 25 - 30
Flacher Ku-
chen (1000 g) Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 2 10 160 - 170 30 - 35
Hefekuchen
mit Äpfeln
(2000 g) Emailliertes
Blech, Ein-
schubebene 3 - 170 - 190 40 - 50
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