Miele H 5041 B - Handbuch (Seite 50)

Speisen
Heißluft plus
U
Temperatur
in °C
Zeit
in Min.
Rinderbraten, ca. 1 kg 170–190 100–130
2)
Rinderfilet/Roastbeef, ca. 1 kg 200–220 45–55
3)
Wildbraten, ca. 1 kg 140–160 100–120
4)
Schweinebraten/Nacken, ca. 1 kg 160–180 100–120
4)
Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg 160–180 130–160 4)
Kasseler, ca. 1 kg 150–170 60–80
4)
Hackbraten, ca. 1 kg 160–180 60–70
4)
Kalbsbraten, ca. 1,5 kg 180–200 80–100
4)
Lammkeule, ca. 1,5 kg 170–190 90–120
4)
Lammrücken, ca. 1,5 kg 170–190 50–60 3)
Geflügel, 0,8–1 kg 180–200 60–70
Geflügel, ca. 2 kg 170–190 90–110
Geflügel, gefüllt, ca. 2 kg 170–190 110–130
Geflügel, ca. 4 kg 160–180 150–180
Fisch im Stück, ca. 1,5 kg 160–180 35–55
Die Angaben für die empfohlene Betriebsart sind fett gedruckt.
Wählen Sie im Allgemeinen die untere Temperatur und prüfen Sie das Gargut
nach der kürzesten Zeit.
Verwenden Sie je nach Höhe Ihres Bratgutes die Einschubebene 1 oder 2.
Die Temperaturangabe bezieht sich auf die Zubereitung im offenen Bräter.
Stellen Sie die Temperatur 10 °C niedriger ein, wenn Sie den Braten direkt auf
dem Universalblech oder auf dem Rost mit Universalblech garen.
Die Zeiten gelten für den nicht vorgeheizten Garraum.
Brattabelle
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