Tipps zum backen – Bosch HCE422120 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld Benutzerhandbuch
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Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, sofern
nichts anderes angegeben ist.
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Brot und Brötchen
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
in
°
C
Backdauer
in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl
Backblech
2
%
270
200
8
35Ć45
Sauerteigbrot mit
1,2 kg Mehl
Backblech
2
%
270
200
8
40Ć50
Brötchen (z.B. Roggenbrötchen)
nicht vorheizen
Backblech
4
%
200Ć220
20Ć30
Kleingebäck
Höhe
Heizart
Temperatur ºC
Backdauer,
Minuten
Plätzchen
Blech
3
t
150Ć170
10Ć20
Baiser
Blech
3
t
80Ć100
90Ć180
Windbeutel
Blech
2
t
200Ć220
30Ć40
Makronen
Blech
3
t
100Ć120
30Ć40
Blätterteig
Blech
3
t
200Ć220
20Ć30
Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchgebacken ist.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept
angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der
höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder
stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein.
Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch
aufgegangen und am Rand
niedriger.
Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem
Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Brot und Brötchen
Tipps zum Backen