Bosch HCE422120 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld - Handbuch (Seite 42)

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Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Geflügel Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
ºC Dauer,
Minuten
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück je 400 g Rost* 2 t 210Ć230 50Ć60
Hähnchenteile je 250 g Rost* 2 t 210Ć230 30Ć40
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück je 1 kg Rost* 2 t 210Ć230 60Ć80
Ente 1,7 kg Rost* 2 t 200Ć220 90Ć100
Gans 3 kg Rost* 2 t 190Ć210 100Ć120
Babypute 3 kg Rost* 2 t 200Ć220 80Ć100
2 Putenkeulen je 800 g Rost* 2 t 200Ć220 100Ć120
* Backblech in Höhe 1 einschieben.
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Fisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
ºC, Grillstufe Dauer,
Minuten
Fisch, gegrillt
Fisch, gebraten à 300 g
1 kg
1,5 kg
Rost*
offen
3
2
2 x
t
t 2
190Ć210
180Ć200 20Ć25
45Ć50
50Ć60
Fisch in Scheiben z.B. Koteletts je 300 g Rost* 4 x 2 20Ć25
* Backblech in Höhe 1 einschieben.
Geflügel
Fisch