Bosch HCE422120 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld - Handbuch (Seite 45)

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Mit Ihrem Gerät können Sie Temperaturen von 50 bis
270 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Joghurt
mit 50 ºC genau so gut, wie lockerer Hefeteig.
Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 ºC abkühlen.
150 g Joghurt einrühren. In Tassen oder kleine
TwistĆOffĆGläser umfüllen und abgedeckt auf den
Rost stellen. 5 Minuten auf 50 ºC vorheizen. Dann wie
angegeben zubereiten.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten. In ein
hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und
abdecken. Den Garraum 5 Minuten vorheizen. Gerät
ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den
Garraum stellen.
Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur in
°
C Dauer
Joghurt Tassen oder
TwistĆOffĆGläser auf
den Rost stellen 1 % 50 6Ć8 Std.
Hefeteig gehen
lassen Hitzebeständiges
Geschirr auf den
Garraumboden
stellen % 50 ºC vorheizen,
Gerät ausschalten,
Hefeteig in den
Garraum geben 5 Min.
20Ć30 Min.
Besondere Gerichte
Joghurt
Hefeteig gehen lassen
Zubereitung