Bosch HBC84K553 Edelstahl Kompaktgerät mit integrierter Mikrowelle - Handbuch (Seite 18)

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Auftauen
Hinweise
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Das Lebensmittel möglichst flach und portionsgerecht bei
-18 ºC einfrieren und lagern.
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Legen Sie das gefrorene Lebensmittel auf ein flaches
Geschirr, z. B. einen Glas- oder Porzellanteller.
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Empfindliche und abstehende Teile mit kleinen Stücken
Alufolie abdecken. So vermeiden Sie ein vorzeitiges Angaren.
Achten Sie darauf, dass die Alufolie die Garraumwände nicht
berührt.
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Nach dem Auftauen lassen Sie das Lebensmittel noch 10 bis
90 Minuten zum Temperaturausgleich nachtauen.
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Beim Auftauen von Fleisch, Geflügel oder Fisch entsteht Flüs-
sigkeit. Entfernen Sie diese beim Wenden. In keinem Fall wei-
ter verwenden oder mit anderen Lebensmitteln in Berührung
bringen.
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Legen Sie Rind-, Lamm- und Schweinefleisch zuerst mit der
Fettseite nach unten auf das Geschirr.
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Brot nur in der benötigten Menge auftauen. Es wird schnell
altbacken.
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Entfernen Sie bereits aufgetautes Hackfleisch nach dem
Wenden.
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Ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite, Geflügelteile mit
der Hautseite auf das Geschirr legen. Beine und Flügel mit
kleinen Stücken Alufolie abdecken.
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Bei ganzem Fisch die Schwanzflosse mit Alufolie, bei
Fischfilet die Randbereiche und bei Fischkotelett die
abstehenden Enden abdecken.
Garen
Gemüse
Hinweise
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frisches Gemüse:
In gleich große Stücke schneiden. 2 Esslöffel Wasser pro
100 g Gemüse zugeben.
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gefrorenes Gemüse:
Geeignet ist nur blanchiertes, nicht vorgegartes Gemüse.
Tiefkühlgemüse mit Sahnesoße ist ungeeignet. 1 bis 2 Ess-
löffel Wasser pro 100 g zugeben. Für Spinat und Rotkohl
kein Wasser zugeben.
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Lassen Sie das Gemüse nach Programmende noch ca.
5 Minuten ruhen.
Kartoffeln
Hinweise
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Salzkartoffeln:
Schneiden Sie diese in gleich große Stücke. Pro 100 g Kar-
toffeln zwei Esslöffel Wasser und etwas Salz zugeben.
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Lassen Sie die Kartoffeln nach Programmende noch ca.
5 Minuten ruhen. Gießen Sie das entstandene Wasser vorher
ab.
Reis
Hinweise
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Verwenden Sie keinen Kochbeutel-Reis. Reis schäumt beim
Garen stark. Stellen Sie das Rohgewicht (ohne Flüssigkeit)
ein. Die zwei- bis zweieinhalbfache Menge Flüssigkeit zum
Reis geben.
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Lassen Sie das Getreide nach Programmende noch ca. 5 bis
10 Minuten ruhen.
Fisch
Hinweis: Fischfilet, frisch:
1 bis 3 Eßlöffel Wasser oder Zitronensaft zufügen.
Prograamm-Nr. Geeignete Lebensmittel Gewichtsbereich
in kg
Geschirr / Zubehör, Ein-
schubhöhe
Auftauen
1
Brot im Ganzen*** Weizenbrot, Weizenmischbrot,
Vollkornbrot
0,20 - 1,50 Flaches offenes Geschirr
Rost, Höhe 1
2
Kuchen, trocken* Rührkuchen ohne Glasur und Guss,
Hefekuchen
0,20 - 1,50 Flaches offenes Geschirr
Rost, Höhe 1
3
Hackfleisch* Hackfleisch vom Rind, Lamm,
Schwein
0,20 - 1,00 Flaches offenes Geschirr
Rost, Höhe 1
4
Geflügel im Ganzen** Hähnchen, Ente 0,70 - 2,00 Flaches offenes Geschirr
Rost, Höhe 1
5
Fisch im Ganzen** Forelle, Dorsch, Kabeljau 0,20 - 1,20 Flaches offenes Geschirr
Rost, Höhe 1
* Signal zum Wenden nach ca. der Hälfte der Zeit
** Signal zum Wenden nach
Y und Z der Zeit
***Signal zum Wenden nach Z der Zeit
Programm-Nr. Geeignete Lebensmittel Gewichtsbereich
in kg
Geschirr / Zubehör, Ein-
schubhöhe
Garen
6
Gemüse, frisch* Blumenkohl, Brokkoli, Karotten,
Kohlrabi, Lauch, Paprika,
Zucchini
0,20 - 1,00 geschlossenes Geschirr Rost,
Höhe 1
7
Gemüse, gefroren* Blumenkohl, Brokkoli, Karotten,
Kohlrabi, Rotkohl, Spinat
0,20 - 1,00 geschlossenes Geschirr Rost,
Höhe 1
8
Salzkartoffeln* Festkochende, vorwiegend fest-
kochende, oder mehligkochende
Kartoffeln
0,20 - 1,00 geschlossenes Geschirr Rost,
Höhe 1
* Signal zum Umrühren nach der Hälfte der Zeit.