Bosch HBC36D754 Edelstahl Dampfbackofen - Handbuch (Seite 5)

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Ihr neues Gerät
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
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das Bedienfeld
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die Heizarten
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den Garraum
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das Zubehör
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die automatische Kalibrierung
Bedienfeld
Heizarten
Mit Taste 8 können Sie unterschiedliche Anwendungen für Ihr
Gerät einstellen.
Bedienelement Verwendung
Hauptschalter % Gerät ein- und ausschalten
Menütasten å Heizart wählen
` Programm wählen (siehe Kapitel: Programmautomatik)
r Reinigungshilfe und Entkalken wählen (siehe Kapitel: Pflege und Reinigung)
Navigationstasten XY Zwischen den Zeilen im Display wechseln. Änderungen werden dabei gespeichert
Drehwähler Werte für Uhrzeit, Dauer, Gewicht etc. ändern.
Drücken Sie auf den Drehwähler, um ihn ein- und auszurasten
Funktionstasten f Memory speichern und aufrufen (siehe Kapitel: Memory)
B Beleuchtung ein- und ausschalten
° Eingeschaltetes Gerät: Aktuelle Informationen abfragen
Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen wählen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen)
0 Zeitfunktion wählen (siehe Kapitel: Zeitfunktionen)
D Kindersicherung ein- und ausschalten (siehe Kapitel: Kindersicherung)
Taste Start/Pause n Kurz drücken: Garbetrieb starten und unterbrechen (Pause)
Lang drücken: Garbetrieb beenden
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Heizart Anwendung
Heißluft 30 - 230 °C Für feuchte Kuchen, Biskuit, Schmorbraten.
Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum
Dämpfen 35 - 100 °C Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren
Kombibetrieb 120 - 230 °C Für Fleisch, Aufläufe und Gebäck.
Heißluft und Dampf werden dabei kombiniert
Regenerieren 100 - 180 °C Für Tellergerichte und Backwaren.
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die
Speisen nicht aus
Gehenlassen 35 - 50 °C Für Hefeteig und Sauerteig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Heißluft und Dampf werden
kombiniert, so trocknet die Teigoberfläche nicht aus
Auftauen 35 - 60 °C Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.
Heißluft und Dampf werden kombiniert. Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend
auf die Speisen übertragen. Die Speisen trocknen nicht aus und verformen sich nicht