4 backen auf einer einschubebene – Electrolux EVY7800AAX Benutzerhandbuch
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Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
speckig).
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas niedri-
gere Backofentemperatur
ein.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
speckig).
Die Backzeit ist zu kurz.
Stellen Sie eine längere
Backzeit ein.
Die Backzeit
lässt sich nicht durch
eine höhere Temperatur
verringern.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
speckig).
Der Teig enthält zu viel Flüs-
sigkeit.
Weniger Flüssigkeit verwen-
den. Beachten Sie die
Rührzeiten, vor allem beim
Einsatz von Küchenmaschi-
nen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Backo-
fentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere Back-
zeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit
zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht fertig
gebacken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
12.4 Backen auf einer Einschubebene
Backen in Formen
Speise
Funktion
Temper-
atur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit
Ringheizkörper
150 - 160 50 - 70
2
Sandkuchen/Früchte-
kuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
140 - 160 70 - 90
2
Sponge cake/Biskuit
Heißluft mit
Ringheizkörper
140 - 150 35 - 50
2
Sponge cake/Biskuit
Ober-/Unterhi-
tze
160
35 - 50
2
DEUTSCH
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