Tipps zum sanftgaren, Prüfgerichte, Auftauen mit mikowelle – Siemens HB86P585 Benutzerhandbuch
Seite 37: Garen mit mikrowelle, Garen mit mikrowelle kombiniert, Backen

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Tipps zum Sanftgaren
Prüfgerichte
Qualität und Funktion von Mikrowellen-Kombinationsgeräten
werden von Prüfinstituten anhand dieser Gerichte geprüft.
Nach Norm EN 60705, IEC 60705 bzw. DIN 44547 und
EN 60350 (2009)
Auftauen mit Mikowelle
Garen mit Mikrowelle
■
4
Umluftgrillen
■
%
Ober-/Unterhitze
Garen mit Mikrowelle kombiniert
Backen
Hinweise
■
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen.
■
Gedeckter Apfelkuchen: Dunkle Springformen versetzt
nebeneinander stellen.
■
%
Ober-/Unterhitze
■
3
Heißluft
■
:
3D-Heißluft
■
&
Intensivhitze
Kalbsfilet
1
.
80
80-100
Schweinefleisch
Schweinebraten (z. B. Lende)
1
.
80
180-210
Schweinefilet
1
.
80
140-170
Lammfleisch
Lammfilet
1
.
80
40-70
Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so heiß wie konventi-
onell gebratenes Fleisch.
Damit das gebratene Fleisch nicht zu schnell abkühlt, wärmen Sie die Tel-
ler an und servieren Sie die Soßen sehr heiß.
Sie wollen sanftgegartes Fleisch warmhalten.
Schalten Sie nach dem Sanftgaren die Temperatur auf 70 °C zurück.
Kleine Fleischstücke können bis zu 45 Minuten, große Stücke bis zu
2 Stunden warm gehalten werden.
Sanftgaren
Höhe
Heizart
Temperatur °C
Dauer in Minuten
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten Hinweis
Fleisch
180 W, 5 Min. + 90 W, 10-15 Min.
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen. Nach ca.
10 Minuten aufgetautes Fleisch entfernen.
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten Hinweis
Eiermilch
360 W, 10 Min. + 180 W, 20-25 Min.
Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Biskuit
600 W, 8-10 Min.
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Hackbraten
600 W, 20-25 Min.
Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt,
Dauer in Minuten
Heizart
Temperaut °C
Hinweis
Kartoffelgratin
600 W, 20-25 Min.
4
170-190
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1
stellen.
Kuchen
180 W, 15-20 Min.
%
180-200
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1
stellen.
Hähnchen*
360 W, 30-35 Min.
4
200-220
Nach 15 Minuten wenden.
* Schieben Sie den Rost auf Höhe 2 und die Universalpfanne auf Höhe 1 ein.
Geschirr
Höhe
Heizart
Temperatur °C
Backdauer, Minuten
Spritzgebäck
Universalpfanne
2
%
160-180
20-30
Universalpfanne
2
3
150-170
20-30
Universalpfanne* +
Email-Backblech**
1
3
:
140-150
30-40
* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Email-Backblech immer über der Universalpfanne ein.
** Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.