Siemens HB63AB521 Benutzerhandbuch
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Brot und Brötchen
Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande-
res angegeben ist.
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Stollen mit 500 g Mehl
Universalpfanne
3
%
160-180
60-70
Stollen mit 1 kg Mehl
Universalpfanne
3
%
150-170
90-100
Strudel, süß
Universalpfanne
2
%
190-210
55-65
Pizza
Universalpfanne
2
%
200-220
25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
180-200
40-50
Flammkuchen (vorheizen)
Universalpfanne
2
%
280-300
10-12
Börek
Universalpfanne
2
%
180-200
40-50
Kleingebäck
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Plätzchen
Universalpfanne
3
:
140-160
15-25
Universalpfanne + Backblech
3+1
:
130-150
25-35
2 Backbleche + Universalpfanne
5+3+1
:
130-150
30-40
Spritzgebäck (vorheizen)
Universalpfanne
3
%
140-150
30-40
Universalpfanne
3
:
140-150
25-35
Universalpfanne + Backblech
3+1
:
140-150
30-45
2 Backbleche + Universalpfanne
5+3+1
:
130-140
35-50
Makronen
Universalpfanne
2
%
110-130
30-40
Universalpfanne + Backblech
3+1
:
100-120
35-45
2 Backbleche + Universalpfanne
5+3+1
:
100-120
40-50
Baiser
Universalpfanne
3
:
80-100
100-150
Muffins
Rost mit Muffinblech
3
%
180-200
20-25
2 Roste mit Muffinblechen
3+1
:
160-180
25-30
Brandteiggebäck
Universalpfanne
2
%
210-230
30-40
Blätterteiggebäck
Universalpfanne
3
:
180-200
20-30
Universalpfanne + Backblech
3+1
:
180-200
25-35
2 Backbleche + Universalpfanne
5+3+1
:
170-190
35-45
Hefeteiggebäck
Universalpfanne
2
%
190-210
20-30
Universalpfanne + Backblech
3+1
:
160-180
25-35
Kuchen auf dem Blech
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Brot und Brötchen
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl
Universalpfanne
2
%
300
200
5
30-40
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Universalpfanne
2
%
300
200
8
35-45
Fladenbrot
Universalpfanne
2
%
300
10-15
Brötchen (nicht vorheizen)
Universalpfanne
3
%
200
20-30
Brötchen aus Hefeteig, süß
Universalpfanne
3
%
180-200
15-20
Universalpfanne + Backblech
3+1
:
150-170
20-30