Kochtabelle – Siemens EH685DV19E Benutzerhandbuch
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Kochtabelle
In folgender Tabelle sind einige Beispiele aufgeführt.
Die Garzeiten hängen von Kochstufe, Art, Gewicht und Qualität
der Speisen ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Dickflüssige Speisen gelegentlich umrühren.
Zum Ankochen die Kochstufe 9 auswählen.
Kochstufe
Garzeit
Schmelzen
Schokolade, Schokoladenguss
1-1.
-
Butter, Honig, Gelatine
1-2
-
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf (z. B. Linsen)
1.-2
-
Milch**
1.-2.
-
In Wasser gegarte Würste**
3-4
-
Auftauen und Erwärmen
Tiefgekühlter Spinat
3-4
15-25 Min.
Tiefgekühltes Gulasch
3-4
30-40 Min.
Garziehen, Köcheln
Kartoffelklöße*
4.-5.
20-30 Min.
Fisch*
4-5
10-15 Min.
Weiße Saucen, z. B. Béchamel
1-2
3-6 Min.
Aufgeschlagene Saucen, z. B. Bernaise, Hollandaise
3-4
8-12 Min.
Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge)
2-3
15-30 Min.
Milchreis
2-3
30-40 Min.
Pellkartoffeln
4-5
25-30 Min.
Salzkartoffeln
4-5
15-25 Min.
Nudeln*
6-7
6-10 Min.
Eintopf, Suppen
3.-4.
15-60 Min.
Gemüse
2.-3.
10-20 Min.
Tiefgekühltes Gemüse
3.-4.
7-20 Min.
Eintopf mit dem Schnellkochtopf
4.-5.
-
Schmoren
Rouladen
4-5
50-60 Min.
Schmorbraten
4-5
60-100 Min.
Gulasch
3-4
50-60 Min.
Schmoren / Braten mit wenig Öl**
Filet, natur oder paniert
6-7
6-10 Min.
Filet, tiefgekühlt
6-7
8-12 Min.
Kotelett, natur oder paniert***
6-7
8-12 Min.
Steak (3 cm dick)
7-8
8-12 Min.
Hähnchenbrust (2 cm dick)***
5-6
10-20 Min.
Geflügelbrust, tiefgekühlt***
5-6
10-30 Min.
Hamburger, Frikadellen (3 cm dick)***
4.-5.
30-40 Min.
Fisch und Fischfilet, natur
5-6
8-20 Min.
Fisch und Fischfilet, paniert
6-7
8-20 Min.
Tiefgekühlter, panierter Fisch, z. B. Fischstäbchen
6-7
8-12 Min.
Krabben und Garnelen
7-8
4-10 Min.
Tiefkühlgerichte, z. B. Pfannengerichte
6-7
6-10 Min.
Pfannkuchen
6-7
nacheinander backen
Omelett
3.-4.
nacheinander backen
Spiegelei
5-6
3-6 Min.
Frittieren** (150-200 g pro Portion in 1-2 l Öl)
Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets
8-9
nacheinander frittieren
Kroketten, tiefgekühlt
7-8
Fleisch, z. B. Hühnerteile
6-7
Fisch, paniert oder im Bierteig
6-7
Gemüse, Pilze, paniert oder im Bierteig, z. B. Champignons
6-7
Konditoreiware, z. B. Windbeutel, Früchte im Bierteig
4-5
* Kochen ohne Deckel
** ohne Deckel
*** Öfters wenden