AEG BS9304001M - Handbuch (Seite 32)

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
11.12 Heißluftgrillen und Vital-
Dampf nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und Beila-
gen nacheinander durch die Kombinati-
on der Funktionen garen. Alle Speisen
können dann gleichzeitig serviert wer-
den.
• Verwenden Sie die Funktion Heißluft-
grillen, um das Gargut anzubraten.
• Geben Sie dann das vorbereitete Ge-
müse und die Beilagen in ofengeeig-
netes Geschirr und stellen Sie es mit
dem Braten in den Backofen.
• Lassen Sie die Backofentemperatur
auf ca. 80 °C abkühlen. Um die Tem-
peratur schneller abkühlen zu lassen,
öffnen Sie ungefähr 15 Minuten lang
die Backofentür bis zur ersten Positi-
on.
• Die Funktion Vital-Dampf starten und
alles zusammen fertig garen.
• Die maximale Wassermenge beträgt
800 ml.
Speise Heißluftgrillen
(Erster Schritt:
Fleisch garen)
Vital-Dampf
(Zweiter Schritt: Gemüse
hinzufügen)
Tem-
pera-
tur
(°C)
Zeit
(Min.
)
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
(°C)
Zeit
(Min.)
Ein-
schub-
ebene
Roastbeef/Filet 1 kg
Rosenkohl, Polenta 180
60 –
70
Fleisch
: 1 96
40 –
50
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Schweinebraten 1 kg
Kartoffeln, Gemüse, Soße 180
60 –
70
Fleisch
: 1 96
30 –
40
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Kalbsbraten 1 kg
Reis, Gemüse 180
50 –
60
Fleisch
: 1 96
30 –
40
Fleisch: 1
Gemüse:
3
11.13 Intervall Plus
Lebensmittel
Intervall Plus (Wassermenge: ca. 300 ml)
Einschubebene Temperatur (°C)
Zeit
(Min.)
Pudding/Flan in Portions-
schalen
1)
2 90 40 - 45
Gebackene Eier
1) 2 90 35 - 45
Terrine
1) 2 90 40 - 50
Dünnes Fischfilet 2 85 15 - 25
Dickes Fischfilet 2 90 25 - 35
Kleiner Fisch bis 350 g 2 90 25 - 35
Ganzer Fisch bis 1000 g 2 90 35 - 45
1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.
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