Sharp R-15AM Four à micro-ondes solo professionnel - Handbuch (Seite 66)

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GRÁFICA DE COCCIÓN Y RECETAS
Niveles de
potencia de
microondas Comentario
Temperatura
inicial
Carne
Aves
Pescado
Fruta
*Pastel
(sin fruta ni queso)
*Pastel de crema
Camarones
**Carne fría
Sopa, clara
Sopa, crema
Cacerolas
Suplementos, fideos
Suplementos, arroz
Suplementos, patatas
Suplementos, verduras
Judías en salsa de tomate
Guisados
*Carne (150 g)
*Salchichas (50 g)
Suplementos, patatas
Suplementos, verduras
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
20±2°C
20±2°C
INFORMACIÓN ACERCA DEL NIVEL DE POTENCIA
Potencia del 100P - 70P:
La alta potencia es perfecta para calentar o regenerar alimentos. Podrá utilizarla también para hervir alimentos
y luego seguir cocinando con menos potencia (arroz o fideos por ejemplo).
Potencia del 60P - 40P:
Para tiempos de cocción prolongados y alimentos tipo compacto.
Potencia del 30P - 20P:
Para un cocinado considerado y menús delicados. También para cocer a fuego lento o para fideos o arroz.
Potencia del 10P:
El nivel de baja potencia se emplea principalmente para descongelar. También podrá utilizarlo para cocinar
menús delicados tales como salsas con queso.
P = Porciento
Básicamente se recomienda cubrir los alimentos para cocinarlos o recalentarlos. Además podrá rociar con un
poco de agua los alimentos (también podrá utilizar agua salada o incluso caldo).
El vapor del agua mantiene húmedos los alimentos y ayuda a cocinar de forma más rápida.
DESCONGELACIÓN
RECALENTAMIENTO
COCCIÓN
5'30" aprox.
7' aprox.
5'30" aprox.
5'20" aprox.
2' aprox.
1'50" aprox.
5'30" aprox.
5'20" aprox.
1'20" aprox.
1'30" aprox.
1'30" aprox.
1'30" aprox.
1'30" aprox.
1'30" aprox.
1'30" aprox.
1'30" aprox.
1'45" aprox.
1'10" aprox.
25-30 seg. aprox.
3'30" aprox.
3'30"-4' aprox.
10' aprox.
10'30" aprox.
10' aprox.
9' aprox.
3' aprox.
2'50" aprox.
9' aprox.
7' aprox.
2'40" aprox.
3' aprox.
3' aprox.
2'30" aprox.
2'30" aprox.
2'30" aprox.
2'30" aprox.
2'30" aprox.
2'45" aprox.
2' aprox.
40 seg.
6'30" aprox.
7' aprox.
15' aprox.
15' aprox.
15' aprox.
—
4' aprox.
—
14' aprox.
9'30" aprox.
3'50" aprox.
4' aprox.
4'20" aprox.
3'30" aprox.
3'30" aprox.
3'40" aprox.
3'30" aprox.
3'40" aprox.
3'20" aprox.
—
50 seg.
8' aprox.
8' aprox.
Dé la vuelta a los alimentos
al transcurrir la mitad del
tiempo de descongelación
total. Tiempo de reposo: 15
minutos aproximadamente
Cubra con papel de
aluminio para microondas
o una tapa. Agite bien
después de recalentar.
—
Utilice la tapa de la
cacerola. Agite una vez
transcurrido la mitad del
tiempo de cocción total.
*Indicaciones por piezas (1, 2 ó 3 piezas) no en gramos.
**Quite las partes descongeladas. Tiempo de reposo: 15 minutos aproximadamente
Menú 400 g 600 g 200 g
10P
10P
10P
10P
10P
10P
10P
10P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
100P
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