Sharp R-2100AT Four à micro-ondes solo professionnel - Handbuch (Seite 107)

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IT
ALIANO
INFORMAZIONI SUL LIVELLO DI POTENZA
Potenza del 100%-70%:
L'alta potenza è ideale per riscaldare le pietanze. Può anche essere utilizzata per bollire gli alimenti, ad esempio l'acqua, e continuare
poi la cottura con una potenza più bassa (ad esempio, per il riso o la pasta).
Potenza del 60%-40%:
Per tempi di cottura più lunghi e tipi di pietanze compatte.
Potenza del 30%-20%:
Per una cottura attenta e menu delicati. Da usare anche dopo la cottura per sobbollire o per la pasta e il riso.
Potenza del 10%:
Il livello di potenza più basso serve principalmente allo scongelamento. Può anche essere usato per la cottura di menu molto delicati, come
le salse al formaggio.
Si raccomanda generalmente di coprire le pietanze per la cottura o il riscaldamento. Inoltre, è possibile spruzzare un po' d'acqua sugli
alimenti (o in alternativa acqua salata o brodo).
Il vapore dell'acqua mantiene il cibo umido e aiuta a cuocere più rapidamente.
TABELLA DI COTTURA E RICETTE
Menu
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
20±2°C
20±2°C
Temperatura
iniziale
SCONGEL-
AMENTO
RISCALDA-
MENTO
COTTURA
Carne
Pollame
Pesce
Frutta
*Torta
(senza frutta o formaggio)
*Dolce alla panna
Gamberetti
**Affettati
Minestra, acquosa
Zuppa, cremosa
Stufato
Supplementi, pasta
Supplementi, riso
Supplementi, patate
Supplementi, verdure
Fagioli al forno
Gulash, ragù
*Carne (150 g)
*Salsicce (50 g)
Supplementi, patate
Supplementi, verdure
Livello
potenza
delle microonde
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
200g 400g 600g
Rigirare a metà del tempo
totale di scongelamento.
Lasciare riposare per
10 minuti circa.
Coprire con carta stagnola
per microonde o con un
coperchio. Mescolare bene
dopo il riscaldamento.
—
Usare il coperchio della
casseruola. Mescolare a metà
del tempo totale di cottura.
Commento
5'20" circa
5'20" circa
5'20" circa
4' circa
1'40" circa
1'30" circa
5' circa
4' circa
1'10" circa
1'20" circa
1'20" circa
1'10" circa
1'10" circa
1'10" circa
1'10" circa
1'20" circa
1'30" circa
1' circa
20 sec. circa
2'50" circa
3'20" circa
8' circa
8'30" circa
8'30" circa
7'30" circa
2'10" circa
2'50" circa
8'30" circa
6'30" circa
2'10" circa
2'20" circa
2'20" circa
2' circa
2' circa
2' circa
2' circa
2'20" circa
2'30" circa
1'40" circa
30 sec. circa
5'30" circa
5'30" circa
12' circa
13' circa
11' circa
—
2'40" circa
—
12' circa
9' circa
3'10" circa
3'20" circa
3'30" circa
2'50" circa
2'50" circa
3' circa
2'50" circa
—
3'30" circa
—
50 sec. circa
6'30" circa
7'30" circa
R1500AT
* indicazioni per pezzo (1, 2, 3 pezzi), non in grammi.
**Rimuovere le porzioni scongelate. Lasciare riposare per 10 minuti circa.
PROVA D'IDONEITÀ PER GLI UTENSILI
Se non si è sicuri che gli utensili siano effettivamente adatti all’uso in forno a microonde, eseguire la prova d’idoneità come di seguito
descritto: posizionare l'utensile in forno insieme ad un bicchiere contenente circa 150 ml d’acqua, vicino o sull'utensile stesso.
Accendere il forno alla massima potenza per circa 1 o 2 minuti. Se, una volta tolto dal forno, l'utensile è ancora
freddo o solo leggermente tiepido, è adatto allutilizzo nel forno a microonde. Questo test non va tuttavia eseguito per i contenitori in
plastica, perché potrebbero fondere.
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