Gastroback 46008 Design Vakuum Sealer Plus - Handbuch (Seite 10)

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Schweißbandes, beschädigen das Schweißband durch Kunststoffrückstände und verhin-
dern, dass sich ein Vakuum aufbaut.
• Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Bitte warten Sie nach jedem
Vakuumiervorgang bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie einen weiteren Vorgang starten.
• Achten Sie darauf, dass im Versiegelungsbereich des Folienbeutels oder auf den
Dichträndern des Behälters keine Lebensmittelteile, Fett oder Flüssigkeiten sind, wenn Sie
den Folienbeutel verschweißen. Der Folienrand muss im Bereich von Schweißdichtung und
Schweißband glatt und faltenfrei liegen. Andernfalls kann kein Vakuum erzeugt werden.
• Füllen Sie die Folienbeutel und Behälter nie zu voll. Lassen Sie ca. 8 cm Folie und ca. 3 cm
unter dem Behälterrand frei. Anderenfalls kann kein Vakuum erzeugt werden und Flüssigkeit
oder kleine Lebensmittelteile (besonders feinkörnige oder pulverige Lebensmittel) können
angesaugt werden und die Vakuumpumpe beschädigen. Arbeiten Sie stets mit besonderer
Sorgfalt, wenn Sie flüssige Nahrungsmittel oder Getränke mit dem Gerät verpacken.
• Frieren Sie feuchte Lebensmittel kurz an (1 - 2 Stunden). Beim Vakuumvorgang kann
dadurch keine Feuchtigkeit angesaugt werden.
• Der Deckel muss nach dem Einlegen des Folienbeutels richtig einrasten. Sie hören beim
Einrasten ein Klick-Geräusch. Erst dann ist das Gerät betriebsbereit.
• Lassen Sie nach dem Vakuumieren den Deckel offen, sonst können sich die Dichtungen
verformen.
• Verarbeiten Sie keine verdorbenen oder zu lange gelagerten Nahrungsmittel. Lagern
Sie die verpackten Nahrungsmittel wie gewohnt. Das Gerät kann den schlechten Zustand
überlagerter oder falsch gelagerter Nahrungsmittel nicht rückgängig machen. Es kann den
Verfallsprozess lediglich verlangsamen.
• Legen Sie den versiegelten Beutel niemals in die Mikrowelle oder in heißes Wasser über
90 °C. Wenn der gefrorene bzw. vakuumierte Beutel in die Mikrowelle oder in kochendes
Wasser gelegt werden soll, dann piksen vorher kleine Löcher in den Beutel. Der Beutel hält
folgende Temperaturen aus: -20 °C bis +100 °C.
TIPPS FüR BESTE ERGEBNISSE
• Streichen Sie überschüssige Luft vorsichtig aus dem Folienbeutel, bevor Sie mit
dem Vakuumiervorgang beginnen, um den Vakuumiervorgang zu optimieren und die
Vakuumpumpe nicht zu überlasten.
• Bevor Sie frischen Fisch verpacken, entfernen Sie unbedingt die Innereien.
• Vor dem Einfrieren sollte Obst und Gemüse blanchiert werden bevor es vakuumiert wird.
AChTUNG: Niemals brennbare Flüssigkeiten (Beispiel: Alkoholische Getränke, Löse-
mittel) vakuumieren. Durch den Unterdruck verdampfen große Mengen der Flüssigkeit,
wodurch sich ein gefährliches explosives Gemisch bilden kann und das Gerät kann
beschädigt werden.
• Packen Sie scharfkantige, harte Gegenstände wie z. B. Fischgräten oder Muscheln vor
dem Vakuumieren im Folienbeutel sorgfältig in ein Küchentuch. Die scharfen Kanten kön-
nen sonst beim Vakuumieren den Folienbeutel einreißen und somit ein Vakuum verhindern.
Alternativ verwenden Sie einen Behälter.