Silvercrest Delicious Waffle Recipes - Handbuch (Seite 38)

- 37 -
11. Mandarinvafler
Til ca. 8 stk.
1 dåse mandariner
(drænet vægt 175 g)
200 g blødt smør
200 g sukker
2 æg
150 g vanilleyoghurt
200 g mel
50 g stivelse
Lad mandarinerne dryppe af. Smør vaffeljernet, luk
det, og varm det op. Klap vaffeljernet i, og varm op.
Pisk smørret sammen med sukker og æg, indtil blan-
dingen skummer. Bland mandarinerne i. Det gør
ikke noget, at de går i stykker. Rør yoghurt, mel og
stivelse i.
Kom ca. 2 spsk. dej på midten af den nederste ba-
geflade, og luk vaffeljernet. Bag hver vaffel i ca. 3
min., indtil den er gyldenbrun. Læg de færdige
vafler på en rist.
12. Ingefærvafler
Til ca. 8 stk.
160 g kandiseret ingefær
160 g blødt smør
160 g sukker
2 æg
200 g mel
Hak den kandiserede ingefær: Du kan enten purere
den til mos eller nøjes med at hakke den groft efter
behag.
Klap vaffeljernet i, og varm op.
Pisk smørret sammen med sukker og æg, indtil blan-
dingen skummer. Rør ingefær og mel i.
Kom ca. 2 spsk. dej på midten af den nederste ba-
geflade, og luk vaffeljernet. Bag hver vaffel i ca. 3
min., indtil den er gyldenbrun. Læg de færdige
vafler på en rist.
RB_IB_69037_SWE1200B2_LB3 22.08.2011 9:33 Uhr Seite 37