Fisch, Aufwärmen mit dampf, Reinigung und pflege – Zanussi ZOS 35802 XD Benutzerhandbuch
Seite 40: Informationen zu acrylamiden
GERICHT
[g]
Einschub-
ebene
Temperatur
[°C]
Garzeit [Min.]
Anmerkungen
Lammfleisch
1000
2
175
110 - 130
Keule
Hähnchen
1000
2
200
55 - 65
ganz
Pute
4000
2
170
180 - 240
ganz
Ente
2000 - 2500
2
170 - 180
120 - 150
ganz
Gans
3000
1
160 - 170
150 - 200
ganz
Kaninchen
–
2
170 - 180
60 - 90
zerlegt
FISCH
GERICHT
[g]
Einschub-
ebene
Temperatur
[°C]
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Forelle
1500
2
180
25 - 35
3-4 Fische
Thunfisch
1200
2
175
35 - 50
4-6 Filets
Hecht
–
2
200
20 - 30
–
AUFWÄRMEN MIT DAMPF
GERICHT
Einschubebe-
ne
Temperatur
[°C]
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Auflauf/Gratin
2
140
15 - 25
Auf einem Teller aufwär-
men
1)
Nudeln und Soßen
2
140
10 - 15
Auf einem Teller aufwär-
men
1)
Beilagen (z. B. Reis,
Kartoffeln, Nudeln)
2
140
10 - 15
Auf einem Teller aufwär-
men
1)
Tellergerichte
2
140
10 - 15
Auf einem Teller aufwär-
men
1)
Fleisch
2
140
10 - 15
Auf einem Teller aufwär-
men
1)
Gemüse
2
140
10 - 15
Auf einem Teller aufwär-
men
1)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen
Erkenntnissen kann die Bräunung von
Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen
Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen
wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen zu
garen und die Speisen nicht zu stark zu
bräunen.
Reinigung und Pflege
Warnung! Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise“.
• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem
Wasser und etwas Reinigungsmittel an, und
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