Miele H 5041 DE - Handbuch (Seite 5)

Betriebsart "Klimagaren
d"
Für die Betriebsart "Klimagaren
d"
sind die Eingaben von Temperatur und
Anzahl der Dampfstöße notwendig.
Darüber hinaus kann die Garzeit pro-
grammiert werden.
Anzahl und Zeitpunkt der Dampf-
stöße
Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstöße
richten sich nach dem Gargut:
– Bei Hefeteigen wird besseres Aufge-
hen durch Dampfstöße zu Beginn
des Garvorganges erzielt.
– Brot und Brötchen gehen mit
Feuchtunterstützung zu Beginn bes-
ser auf. Die Kruste wird zusätzlich
glänzender, wenn nochmals ein
Dampfstoß zum Ende des Garvor-
ganges erfolgt.
– Beim Braten von fettreicherem
Fleisch bewirkt die Feuchtigkeits-
zugabe zu Beginn des Bratvorgan-
ges, dass das Fett besser ausbrät.
Nutzen Sie die Rezeptbeispiele als
Anhaltspunkt.
Nach Anwahl der Betriebsart "Klimaga-
ren
d" müssen Sie die Anzahl der
Dampfstöße festlegen. Zur Auswahl ste-
hen
– Automatischer Dampfstoß (
Aut§)
Hier muss die Wassermenge für ei-
nen Dampfstoß bereitgestellt wer-
den. Das Gerät löst den Dampfstoß
automatisch nach der Aufheizphase
aus.
Der Dampfstoß dauert ca. 8 Minuten.
– 1 Dampfstoß (
i)
– 2 Dampfstöße (
2)
– 3 Dampfstöße (
3)
Hier muss entsprechend der Anzahl
Dampfstöße die geforderte Wasser-
menge bereitgestellt werden.
Die Dampfstöße können frühestens
nach der Aufheizphase ausgelöst
werden.
Ein Dampfstoß dauert ca. 5–8 Minu-
ten. Die ablaufende Dauer kann im
Display verfolgt werden.
Nutzen Sie Kurzzeitwecker, um die
Dampfstöße zu den gewünschten
Zeitpunkten auszulösen.
Es ist normal, dass sich auf der Tür-
innenscheibe während eines Dampf-
stoßes Feuchtigkeit niederschlägt.
Dieser Niederschlag verdampft im
Laufe des Garvorganges.
Klimagaren
5