Miele H 4714 E - Handbuch (Seite 26)

Für Ihre Zubereitungen stehen verschiedene Betriebsarten zur Verfügung.
Um diese zu ermöglichen, verfügt Ihr Backofen über:
a Oberhitze-/Grillheizkörper (unterhalb der Garraumdecke)
b Unterhitzeheizkörper (unterhalb des Garraumbodens)
c Ringheizkörper (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse)
d Gebläse (hinter der Ansaugöffnung für das Gebläse)
Je nach Betriebsart werden die Heizkörper und das Gebläse unterschiedlich kom-
biniert, siehe Angaben in [ ].
Betriebsart Anmerkungen
V Ober-Unter-
hitze
[
a + b]
– Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten.
– Zum Zubereiten von Soufflés.
– Zum Niedertemperaturgaren.
– Bei der Zubereitung älterer Rezepte ist es sinnvoll, die
Temperatur 10 °C niedriger einzustellen, als im Rezept an-
gegeben. Die Garzeit ändert sich nicht.
X Unterhitze
[
b]
– Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr
Bräunung auf der Unterseite bekommen soll.
Y Grill
[
a]
– Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in größeren
Mengen.
– Zum Überbacken in großen Formen.
Z Grill klein
[
a]
– Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) in kleineren
Mengen.
– Zum Überbacken in kleinen Formen.
Betriebsarten
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