Miele H 4714 E - Handbuch (Seite 39)

Empfehlung Anmerkungen
Einschubebene
Je nach Betriebsart
und Anzahl der Ble-
che
Siehe Backtabelle
Betriebsart Bleche Einschubebene
Heißluft plus
U
1
2
3
2
1 + 3 1)
1 + 3 + 5
1)2)
Intensivbacken
O:
1 1 oder 2
Ober-Unterhitze
V:
1 1 oder 2
1) Schieben Sie beim Backen auf mehreren Ebenen immer
das Universalblech unterhalb der Backbleche ein.
2) Backen Sie bei feuchtem Gebäck, Kuchen oder Brot ma-
ximal in zwei Einschubebenen gleichzeitig.
Vorheizen
Siehe Backtabelle Vorheizen ist erforderlich bei dunklen Brotteigen, Kuchen
oder Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten), emp-
findlichen Teigen (Biskuit).
Temperatur
Siehe Backtabelle – Wählen Sie die untere Temperatur der Tabellenanga-
ben.
– Wählen Sie die Temperatur nicht höher als angegeben.
Höhere Temperaturen verkürzen die Backzeit, aber die
Bräunung kann sehr ungleichmäßig werden und das
Backgut wird auch unter Umständen nicht gar.
Backzeit
Siehe Backtabelle – Prüfen Sie nach der kürzesten Backzeit, ob das Back-
gut gar ist.
– Stechen Sie mit einem Holzstäbchen in den Teig. Wenn
keine feuchten Teigkrümel am Holzstäbchen haften, ist
das Backgut gar.
Hinweise zum Backen
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