Bosch HBA33B150 Edelstahl Einbaubackofen - Handbuch (Seite 44)

45
Wie kann ich prüfen, ob der
Braten gar ist? Verwenden Sie ein Bratenthermometer (erhältlich im
Fachhandel) oder machen Sie die Löffelprobe". Drücken Sie mit
dem Löffel auf den Braten. Wenn das Fleisch nicht nachgibt, ist
der Braten fertig; andernfalls sollte das Fleisch noch eine Weile
im Ofen bleiben.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste ist an einigen Stellen
verbrannt. Prüfen Sie, ob die Einschubhöhe und die Temperatur richtig
eingestellt sind.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist verbrannt.
Verwenden Sie beim nächsten Mal ein kleineres Gefäß oder
geben Sie mehr Flüssigkeit hinzu.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist nicht gebräunt und sieht
verwässert aus. Verwenden Sie beim nächsten Mal ein größeres Gefäß oder
geben Sie weniger Flüssigkeit hinzu.
Beim Zubereiten der Bratensoße
entsteht Wasserdampf. Ein Teil dieses Wasserdampfes wird über den Dunstabzug des
Backofens abgeleitet und kann sich in Form von
Wassertröpfchen am Bedienfeld oder den Frontseiten der
angrenzenden Möbel niederschlagen. Das hängt von der
jeweiligen Situation ab.
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
ºC, Grillstufe Dauer
Minuten
Aufläufe süß
(z B. Quarkauflauf mit Obst) Auflaufform 2 t 180Ć200 40Ć50
Aufläufe pikant aus gegarten
Zutaten (z.B. Nudelauflauf) Auflaufform oder
Emailblech 3
3 t
t 210Ć230
210Ć230 30Ć40
20Ć30
Aufläufe pikant aus rohen Zutaten*
(z.B. Kartoffelgratin) Auflaufform,
2 Auflaufformen** 2
2+3 R
: 160Ć180
160Ć180 50Ć60
60Ć80
Aufläufe, Gratins,
Toast