Electrolux EOB8851VAX - Handbuch (Seite 18)

Kokospudding
Zutaten:
• 250 ml Milch
• 370 g Kokosmilch
• 6 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Dose Mangos, abgetropft und püriert
Sonstiges:
• 6 kleine Puddingformen
Zubereitung:
Milch und Kokosmilch mischen. Eier und
Zucker cremig rühren und zur Kokosmilch
geben. Die Mischung in die kleinen Pud-
dingformen füllen. Nach dem Backen he-
rausnehmen und mit den Mangos dekorie-
ren.
– Verweilzeit im Gerät: 40 Minuten
– Einschubebene: 3
– 500 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Cappuccinokuchen
Für den Teig:
• 100 g weiche Butter
• 90 g Zucker
• 2 Eigelb
• Mark einer Vanilleschote
• 2 Esslöffel lösliches Kaffeepulver (in 50
ml heißes Wasser eingerührt)
• 2 Eiweiß
• 50 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1/2 Teelöffel Backpulver
Für die Sauce:
• 250 ml Orangensaft
• 50 g Zucker
• 1 Prise Zimt
• 20 ml Orangenlikör
Zur Dekoration:
• 200 ml Schlagsahne zur Dekoration
Sonstiges:
• 6 kleine mit Butter eingefettete Schäl-
chen oder Förmchen
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eigelb, Vanillemark verquir-
len und anschließend den aufgelösten Kaf-
fee unterrühren. Eiweiß steif schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben
und die Mischung schichtweise zum Ei-
schnee geben und unterheben. Die Mi-
schung in kleine, mit Butter eingefettete
Schälchen oder Förmchen geben.
– Verweilzeit im Gerät: 40 Minuten
– Einschubebene: 3
– 600 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Nach dem Backen:
Orangensaft, Zucker, Zimt und Orangenli-
kör in einen Topf geben und auf der Koch-
stelle reduzieren, bis die Soße sirupartig
wird. Warme Kuchen auf eine Dessertplatte
setzen und mit Soße und Sahne anrichten.
Kirschkuchen
Zutaten:
• 500 g Brot
• 750 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 80 g Zucker
• 4 Eier
• 2 Gläser Sauerkirschen
• 50 g Butter
Sonstiges:
• Auflaufform, gefettet
Zubereitung:
Brot in Scheiben schneiden. Milch, Salz,
Zucker und Eier verrühren und über das
Brot gießen, unterheben und ziehen lassen.
Sauerkirschen abtropfen lassen und zu der
Mischung geben. Die Mischung in die ge-
fettete Backform geben. Butter in Flöck-
chen auf die Mischung setzen.
– Verweilzeit im Gerät: 45 Minuten
– Einschubebene: 2
– 400 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Germknödel (6 Stück)
Für den Teig (die Zutaten sollten
Raumtemperatur haben):
• 125 ml Milch
• 20 g Zucker
• 1 kleines Päckchen Trockenhefe (8 g
Trockenhefe oder 42 g Frischhefe)
• 300 g Mehl
• 30 g Zucker
• 30 g Butter
• 1 Eigelb
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