Electrolux EOB8851VAX Benutzerhandbuch
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Gemüse
Zutaten/Zubereitung:
Nach Belieben folgende Gemüse zusam-
menstellen, insgesamt etwa 750 g.
• Kohlrabi, geschält und in Streifen ge-
schnitten
• Karotten, geschält und in Würfel ge-
schnitten
• Blumenkohl, gewaschen und in Röschen
geteilt
• Zwiebeln, geschält und in Scheiben ge-
schnitten
• Fenchel, geschält und in Scheiben ge-
schnitten
• Sellerie, gewaschen und in Würfel ge-
schnitten
• Lauch, gewaschen und in Ringe ge-
schnitten
Nach dem Garen:
• 50 g Butter
• Pfeffer und Salz nach Wunsch
Zubereitung:
Gemüse in eine Edelstahl- oder Glasschüs-
sel mit gelochtem Einsatz geben. Nach
dem Garen mit flüssiger Butter übergießen
und evtl. Pfeffer und Salz darüber streuen.
– Verweilzeit im Gerät: 35 Minuten
– Einschubebene: 3
– 650 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Tomaten schälen
Zubereitung:
Tomaten an der Oberseite kreuzförmig ein-
schneiden, in die Dampfform setzen und in
das Gerät stellen. Nach dem Garende, die
Tomaten enthäuten.
– Verweilzeit im Gerät: 10 Minuten
– Einschubebene: 3
– 150 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Pellkartoffeln
Zutaten:
• 1.000 g mittelgroße Kartoffeln
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in eine Dampfform
geben.
– Verweilzeit im Gerät: 55 Minuten
– Einschubebene: 3
– 800 + 200 ml Wasser in die Wasser-
schublade füllen
Salzkartoffeln
Zutaten:
• 1.000 g Kartoffeln
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in gleich große Vier-
tel schneiden. Die Kartoffeln in die Dampf-
form geben und salzen.
– Verweilzeit im Gerät: 40 Minuten
– Einschubebene: 2
– 800 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Laugenknödel
Zutaten/Zubereitung:
• 300 g weiche Brezeln
• 200 ml Milch
• 3 Eier
• 2 Bund Petersilie, gehackt
• 2 Zwiebeln, klein gewürfelt
• 10 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Milch erwärmen. Brezeln in 1 cm große
Stücke schneiden, mit der erwärmten Milch
übergießen und ca. 5 Minuten quellen las-
sen. Eier verquirlen und hinzugeben. Ge-
hackte Zwiebeln in der Butter glasig düns-
ten und die Petersilie hinzugeben. Abküh-
len lassen und zur Brezelmischung hinzu-
geben. Würzen und alles vorsichtig unter-
heben. Aus der Masse ca. 6 Knödel formen
und in eine flache Dampfform geben.
– Verweilzeit im Gerät: 35 Minuten
– Einschubebene: 2
– 650 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Reis
Zutaten:
• 200 g Langkornreis
• 50 g Wildreis
• Salz und Pfeffer
• 1 kleine rote Paprika
• 400 ml Brühe
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