Siemens EH631BA68J - Handbuch (Seite 61)

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Tabella di cottura
La tabella seguente riporta alcuni esempi.
Utilizzare il livello di potenza 9 per l'inizio della cottura.
Se si scaldano purè, creme e salse dense, mescolare spesso.
Livello di potenza
Fondere
Cioccolato, cioccolato da copertura
1-1.
Burro, miele, gelatina 1-2
Scaldare e mantenere caldo
Minestrone (ad es. lenticchie)
1-2
Latte** 1.-2.
Salsicce scaldate in acqua** 3-4
Scongelare e riscaldare
Spinaci surgelati
3-4
Gulasch surgelato 3-4
Cucinare a fuoco lento, bollire a fuoco lento
Crocchette di patate*
4. ­5.
Pesce* 4-5
Salse bianche, ad es. besciamella 1-2
Salse battute, ad es. salsa bernese, salsa olandese 3-4
Bollire, cucinare a vapore, rosolare
Riso (con quantità doppia d'acqua)
2-3
Riso al latte 1.-2.
Patate 4-5
Pasta* 6-7
Stufato, minestre 3. ­4.
Verdure 2.-3.
Verdure, surgelate 3. ­4.
Stufato in pentola a pressione 4. ­5.
Stufare
Rollato di carne
4-5
Stufato 4-5
Gulasch 3. ­4.
Arrostire / Friggere con poco olio**
Bistecche, braciole (al naturale o impanate)
6-7
Bistecca (3 cm di spessore) 7-8
Petto (2 cm di spessore)*** 5-6
Hamburger, polpette di carne (3 cm di spessore)*** 4. ­5.
Pesce e filetto di pesce al naturale 5-6
Pesce e filetto di pesce impanato 6-7
Gamberi e gamberetti 7-8
Piatti surgelati, ad es. soffritti 6-7
Crêpe 6-7
Frittata 3. ­4.
Friggere** (150-200g per porzione in 1-2 l di olio)
Prodotti surgelati, ad es. patatine fritte, nugget di pollo
8-9
Crocchette surgelate 7-8
Carne, ad es. pezzi di pollo 6-7
Pesce, verdure o funghi, impanati o in pastella, ad es. champignon 6-7
Pasticceria, ad es. meringhe, frutta fritta in pastella 4-5
* Cottura senza coperchio
** Senza coperchio
*** Girare spesso