AEG BS9304001M - Handbuch (Seite 30)

Kombirost in den Ofen stellen (Ebenen 1
und 4) und weitere 25 Minuten garen.
Mandelblätter auf der Kochstelle in
Butter bräunen. Mandeln über den
Brokkoli streuen. Nach dem Garen den
Kokospudding abkühlen lassen. Mango
abtropfen lassen, pürieren und den
Pudding damit dekorieren.
• 650 + 400 ml Wasser in die
Wasserschublade füllen
12. FERTIGGERICHTE
Das Gerät hat Automatikfunktionen für
folgende Gerichte. Temperatur und
Gardauer sind voreingestellt.
Speise Einschubebene
Pizza, gefroren 3
Pizza American, gefroren 1
Pizza, gekühlt 3
Pizzasnacks, gefroren 1
Pommes Frites 3
Kroketten 3
Rösti 3
Brot/Brötchen 3
Brot/Brötchen, gefroren 3
Apfelstrudel, gefroren 3
Fischfilet, gefroren 3
Hähnchenflügel 3
Lasagne/Cannelloni, gefr. 3
13. SOUSVIDE GAREN
13.1 Rinderfilet
Zutaten:
• 700 - 800 g Rinderfilet/-lende, jedes
Filet ca. 3 cm dick
• 1 Knoblauchzehe, geschält und in
Scheiben geschnitten
• 1 Rosmarinzweig
• 2 Salbeiblätter
• 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Prise grobes Salz
• 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
Rinderfilet, Knoblauchzehe,
Rosmarinzweig, Salbeiblätter, Pfeffer und
das Olivenöl in einen Vakuumbeutel
füllen und die Zutaten darin vakuumdicht
garen. Das Fleisch nach dem Garen aus
dem Beutel nehmen und mit einem
Küchentuch trocken tupfen. Das Fleisch
in der vorgeheizten Pfanne für einige
Sekunden scharf anbraten. In Scheiben
schneiden, in die Schale legen und Salz
und Öl hinzugeben.
• 400 ml Wasser in die
Wasserschublade füllen
• Dauer im Ofen: 60 Minuten
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