AEG KE8404001M - Handbuch (Seite 9)

6.7 Ente à l'orange
Zutaten:
• 1 Ente (1,6 – 2,0 kg)
• Salz
• Pfeffer
• 3 Orangen, geschält, entkernt und in
Würfel geschnitten
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Orangen zum Auspressen
• 150 ml Sherry
Zubereitung:
Ente waschen, mit Salz und Pfeffer
würzen und mit der Orangenschale
einreiben.
Die Ente mit gesalzenen Orangenwürfeln
füllen und zunähen.
Ente mit der Brustseite nach unten in
den Bräter geben.
Orangen auspressen, mit dem Sherry
mischen und über die Ente gießen.
Ente in das Gerät schieben. Nach 30
Minuten wenden. Ein Signal ertönt.
• Dauer im Gerät: 90 Minuten
• Einschubebene: 1
6.8 Ente, ganz
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 1500 bis 3300 g.
Zubereitung:
Ente in eine feuerfeste Ofenform legen
und nach Belieben würzen. Gargut nach
etwa 30 Minuten wenden. Im Display
wird eine Erinnerungsmeldung
angezeigt.
• Einschubebene: 1
6.9 Gans, ganz
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 2300 bis 4700 g.
Zubereitung:
Gans in eine feuerfeste Ofenform legen
und nach Belieben würzen. Gargut nach
etwa 30 Minuten wenden. Im Display
wird eine Erinnerungsmeldung
angezeigt.
• Einschubebene: 1
6.10 Pute, ganz
Einstellungen:
Gewichtsautomatik. Einstellbereich des
Gewichts von 1700 bis 4700 g.
Zubereitung:
Pute in eine feuerfeste Ofenform legen
und nach Belieben würzen. Gargut nach
etwa 30 Minuten wenden. Im Display
wird eine Erinnerungsmeldung
angezeigt.
• Einschubebene: 1
7. FISCH
7.1 Fischfilet in Rahmsoße
Zutaten für 4 Personen:
• 400 g Fischfilet (Bachsaibling oder
Regenbogenforelle)
• 20 g Speiseöl
• 250 g Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 6 Esslöffel Crème Fraîche (saure
Sahne)
• Paprikapulver, süß
• Zitrone
• Salz
Zubereitung:
Zwiebeln im Öl in der Pfanne glasig
dünsten. Danach in eine gefettete
Ofenform geben.
Fischfilets säubern, mit Zitrone
beträufeln, salzen und in die Form auf
die Zwiebelringe legen. Crème Fraîche
nach Belieben mit Paprika mischen und
die Soße über die Fischfilets gießen.
Leicht salzen.
• Dauer im Gerät: 12 Minuten
• Einschubebene: 1
Gericht nach der Hälfte der Zeit wenden.
7.2 Fisch, gedünstet
Zutaten:
• 400 g Kartoffeln
• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
DEUTSCH 9