Tipps zum sanftgaren, Prüfgerichte, Auftauen mit mikowelle – Neff C67P70N3 Benutzerhandbuch
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Sanftgaren
Tipps zum Sanftgaren
Prüfgerichte
Qualität und Funktion von Mikrowellen-Kombinationsgeräten
werden von Prüfinstituten anhand dieser Gerichte geprüft.
Nach Norm EN 60705, IEC 60705 bzw. DIN 44547 und
EN 60350 (2009)
Auftauen mit Mikowelle
Garen mit Mikrowelle
■
4
Thermogrillen
■
%
Ober-/Unterhitze
Garen mit Mikrowelle kombiniert
Sanftgaren
Höhe Heizart Tempe-
ratur °C
Dauer in
Minuten
Geflügel
Putenbrust
1
/
80
240-270
Entenbrust ohne Haut 1
/
80
110-140
Rindfleisch
Rinderbraten (z. B.
Hüfte)
1
/
80
270-300
Rinderfilet
1
/
80
150-180
Roastbeef
1
/
80
180-220
Rindersteaks, 3 cm
dick
1
/
80
70-100
Kalbfleisch
Kalbsbraten (z. B.
Oberschale)
1
/
80
180-220
Kalbsfilet
1
/
80
80-100
Schweinefleisch
Schweinebraten (z. B.
Lende)
1
/
80
180-210
Schweinefilet
1
/
80
140-170
Lammfleisch
Lammfilet
1
/
80
40-70
Das sanftgegarte Fleisch
ist nicht so heiß wie kon-
ventionell gebratenes
Fleisch.
Damit das gebratene Fleisch nicht
zu schnell abkühlt, wärmen Sie die
Teller an und servieren Sie die
Soßen sehr heiß.
Sie wollen sanftgegartes
Fleisch warmhalten.
Schalten Sie nach dem Sanftgaren
die Temperatur auf 70 °C zurück.
Kleine Fleischstücke können bis zu
45 Minuten, große Stücke bis zu
2 Stunden warm gehalten werden.
Sanftgaren
Höhe Heizart Tempe-
ratur °C
Dauer in
Minuten
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten Hinweis
Fleisch
180 W, 5 Min. + 90 W, 10-15 Min.
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen. Nach ca.
10 Minuten aufgetautes Fleisch entfernen.
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten Hinweis
Eiermilch
360 W, 10 Min. + 180 W, 20-25 Min.
Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Biskuit
600 W, 8-10 Min.
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Hackbraten
600 W, 20-25 Min.
Pyrexform auf den Rost, Höhe 1 stellen.
Gericht
Mikrowellen-Leistung Watt,
Dauer in Minuten
Heizart
Temperaut °C
Hinweis
Kartoffelgratin
600 W, 20-25 Min.
4
170-190
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1
stellen.
Kuchen
180 W, 15-20 Min.
%
180-200
Pyrexform Ø 22 cm auf den Rost, Höhe 1
stellen.
Hähnchen*
360 W, 30-35 Min.
4
200-220
Nach 15 Minuten wenden.
* Schieben Sie den Rost auf Höhe 2 und die Universalpfanne auf Höhe 1 ein.